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Festival YUL EAT 2017 : Le Smokehouse dévoile ses chefs!

C’est hier que le Festival YUL EAT dévoilait la liste des chefs experts qui vous feront saliver avec leurs créations culinaires dans Le Smokehouse. Mais c’est quoi Le Smokehouse? C’est cet endroit sur le site où ça sentira la fumée, où les viandes grilleront, où les poissons boucaneront, où les légumes caraméliseront, où le pain maison cuira au four à bois.

Le Smokehouse :  Le restaurant des chefs

Festival YUL EAT 2017 - Le Smokehouse petit - The Smokehouse small

Le Smokehouse, ça sera le restaurant où des chefs renommés combineront leur savoir-faire au BBQ, fumoir et à la plancha pour préparer chaque jour un menu inventif agrémenté d’un choix de bières ou cocktails, servi dans une ambiance festive au rythme de musiciens qui feront des performances en direct.

Pour l’année 2017, c’est sous le thème « De la terre à la table » que le Festival YUL EAT veut assouvir l’appétit des « épicurieux » en vous offrant des activités qui mettront tous vous sens en éveil!

Le Smokehouse :  La liste des chefs invités

Voici un aperçu des chefs qui seront présent dans Le Smokehouse pour la grande fin de semaine de YUL EAt 2017!

Samedi le 2 septembre 2017

  • Éric Dupuis (Taverne Square Dominion, Montréal)
  • Marc-André Cyr (Baker on the go, Montréal)
  • Hugue Dufour (M. Wells Steakhouse, Long Island City, N.Y.)
  • Joe Mercuri (Mercuri, Montréal)
  • Dylan Kier (Blackstrap BBQ, Verdun)
  • Billy Durney (Hometown Bar-B-Que, Brooklyn)

Dimanche le 3 septembre 2017

  • Éric Dupuis (Taverne Square Dominion, Montréal)
  • Marc-André Cyr (Baker on the go, Montréal)
  • Audrey Dufresne (Hoogan & Beaufort, Montréal)
  • Seth Gabrielse (Automne Boulangerie, Montréal)
  • Pierre Richard (Little Louis’ Oyster Bar & Fine Cuisine, Moncton)
  • Antoine Bériault (Aylwin BBQ, Montréal)

Lundi le 4 septembre 2017

  • Éric Dupuis (Taverne Square Dominion, Montréal)
  • Marc-André Cyr (Baker on the go, Montréal)
  • Theo Lerikos (Tuck Shop, Montréal)
  • Hakim Rahal et Pablo Rojas (Provisions 1268, Montréal)
  • John Lattuca (Lattuca Barbecue, Montréal)
  • Kate Chomyshyn et Julio Guajardo (El Rey Mezcal Bar, Toronto)

C’est déjà une liste incroyable! D’autres chefs seront annoncés sous peu…

Crédit images: Festival YUL EAT

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de Gentologie