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Aujourd’hui 18 mai, c’est la Journée Nationale du César

Aujourd’hui, 18 mai, Journée Nationale du César,  soyons fiers d’un produit typiquement canadien et rendons gloire au cocktail le plus emblématique au pays, et sans doute l’un des plus populaires, surtout en ce 150e anniversaire du Canada et pourquoi pas, pour continuer le 375e de Montréal. Saviez-vous qu’en 2016, les Canadiens ont consommé plus de 398 millions* de Césars, soit plus d’un million de cocktails par jour, c’est quand même beaucoup!

Journée Nationale du César - César Clamato

Pour la petite histoire, c’est en 1969, qu’un barman Albertain nommé Walter Chell inventa le cocktail César, aujourd’hui l’une des boissons les plus populaires au Canada. C’est également cette même année que Mott’s commercialisa son fameux Clamato, ingrédient essentiel du César authentique. Depuis, ils sont inséparables. Fan ou pas, on ne peut nier que le César est reconnu comme une boisson typiquement canadienne à travers le monde.

La Journée Nationale du César – des célébrations d’un océan à l’autre

Il n’est pas surprenant que les célébrations autour de la Journée nationale du César gagnent en popularité chaque année. La journée tombe à point pour trinquer au long weekend (encore plus pour ceux qui ont congé demain), soit le jeudi juste avant le congé de la fête de Victoria et de la journée des Patriotes. Afin de marquer le coup, des événements dans divers bars et restaurants auront lieu partout au pays: concours de cocktails, prix d’amis sur les Césars, recettes spéciales, et encore plus! Bref, tout pour mettre le César de l’avant.

Toutes les informations se retrouvent sur le site MottsClamato.ca, ainsi qu’une foule de recettes de cocktails alléchants telles que le César Sangrita, le César Célébration, le César Côte à côte ou le César Concombre (photo ci-dessous).

Journée Nationale du César - César Concombre

Le Bloody César classique par Mott’s Clamato parfait pour célébrer la Journée Nationale du César

Journée Nationale du César - César Classique

  • 1 oz de vodka
  • 4 oz de jus Mott’s Clamato
  • 1 trait de sauce Worcestershire, ou plus au goût
  • 1 trait de sauce pimentée Tabasco, ou plus au goût
  • Sel, Poivre
  • Sel de céleri
  • Quartier de citron vert
  • Tige de céleri

Frottez un quartier de citron autour du bord d’un verre de type high ball et tremper celui ci dans le sel de céleri, et le remplir de glace. Ajouter la vodka, le jus Mott’s Clamato et ajouter la sauce Worcestershire, le Tabasco, le sel et le poivre, au goût. Ajouter la tige de céleri en finale et trinquez!

Recettes de deux experts du César pour célébrer la Journée Nationale du César

Le César de Guillaume Maillé, L’Gros Luxe

Journée Nationale du César - César L'Gros Luxe

Crédit: page Facebook du L’GROS LUXE

Ingrédients :

  • 2 onces de gin
  • 0,5 once de jus de citron
  • 0,5 once de sauce type Worcestershire maison– recette secrete du L’Gros Luxe
  • Amer au céleri
  • Assaisonnement maison – Épices à steak, épices
  • Cajun, sel de céleri
  • 5 oz Mott’s Clamato

Mettre le gin, jus de citron, sauce maison dans un verre don’t le pourtour est assaisonné du mélange d’épices et rempli de glace, ajouter le Mott’s Clamato, mélanger à la cuillère et savourez.

Le Garden César par Fanny Gauthier, propriétaire, Ateliers & Saveurs

Journée Nationale du César - Garden Cesar par Fanny Gauthier copie

Ingrédients :

  • 0,5 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de Sauce Worcestershire
  • 2 traits de tabasco vert Jalapeno
  • 1 c. à thé de carottes en dés
  • 1 pincée d’épices à steak
  • 1/2 c. à thé de wasabi
  • 1 branche de romarin
  • 2 oz de Gin The Botanist
  • 6 oz de jus de Clamato

Dans un shaker, mettez le jus de citron, le wasabi, le tabasco, la sauce Worcestershire et les morceaux de carotte. A l’aide d’un pilon écrasez. Ajoutez les autres ingrédients. Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Versez la totalité de votre shaker dans un verre high ball.

Idée déco : Faites un givrage avec les épices à steak sur le bord du verre, et mettez des lanières de carottes, un zeste de citron et une branche de romarin.

Pour voir les recettes de l’an dernier, passez voir ce lien.

Journée Nationale du César - César BaconatorEt on vous en promet encore plus dans le magazine d’été!

*Données fournies suite aux analyses d’un sondage effectué par Mott’s

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de Gentologie - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus!

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