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L’instant Cocktail – La Ginette par Gabrielle Panaccio

Instant Cocktail La Ginette - Cover

Pour mon premier billet, vous pouvez en savoir plus sur moi ici, je vous propose une idée afin d’orienter votre cocktail pour la campagne de la SAQ pour créer Le Cocktail Québécois, un concours dont je suis une des mixologues ayant participé au projet. Vous pouvez voir le concours ici. Le grand prix est un voyage à Londres à la London Cocktail Week. Voici donc pour ma première chronique Instant Cocktail – La Ginette

Instant Cocktail - La Ginette - Drink

Même si nous sommes en fin d’été et que l’automne n’est toujours pas arrivé, pour moi le Québec, c’est les petits fruits. Ce qui est bien avec les petits fruits du Québec, c’est qu’on les retrouvent a l’année surgelés!  Ce fut mon donc mon point de départ. Puis, avec les nombreuses distilleries qui ont ouvert leur portes au Québec ces dernières années, il est primordial qu’on encourage les produits locaux, surtout dans le cadre du concours.

Pour vous, chers lecteurs et lectrices, J’ai fait un cocktail simple, facile et réalisable a la maison, avec des ingrédients accessibles où que vous soyez et surtout délicieux! Voici donc quelques idées de saveurs, outre que notre fameux sirop d’érable!

Instant Cocktail - La Ginette - Bouteille

Lavande, cassis, canneberges, miel et produits de la pomme,  nos campagnes regorgent de petites productions agricoles. Inspirez-vous de nos belles régions!

 

La recette Instant Cocktail – La Ginette

Instant Cocktail - La Ginette - Drink

Pour mon instant cocktail avec RDPMAG, je me suis enlignée vers un mélange raffraichissant, fruité et herbacé! Avec son nom, vous pouvez vous doutez qu’il y aura du Gin dans la Ginette.

Les Ingrédients

  • 45ml Gin Cirka
  • 15ml Vermouth du Lab Val Caudalies Sec (Bientôt en SAQ)
  • 60ml de cassis
  • 15ml de miel
  • 8 feuilles de menthe
  • 90 ml d’eau pétillante, aussi connu sous le nom de Club Soda (pas de l’eau minérale)
  • Un verre tulipe
  • Glace

La méthode

  • Dans un shaker, mettre tout le cassis et bien l’écraser
  • Rajouter les alcools et le miel et ajouter de la glace au tiers du shaker
  • Agiter 5 à 8 secondes et filtrer à l’aide d’une fine passoire pour bien enlever les morceaux de cassis restant!
  • Compléter avec 90ml d’eau pétillante (surtout ne pas shaker!!)
  • Mettre de gros glaçons dans un verre
  • Verser le tout dans le verre
  • Décorer avec une belle tête de menthe et une brochette de cassis, recouvert de sucre en poudre (pour imiter la neige).

Instant Cocktail - La Ginette - Close up

Et voilà, c’est prêt!

Bonne dégustation et rappelez-vous de consommer avec modération.

Photos: Normand Boulanger

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Instant Cocktail - La Ginette Pinterest

 

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