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La Maison Sivo se dévoile à La Voûte ce vendredi

Image Maison Sivo-cover

Alors, ce soir à La Voute dans le Vieux-Montréal, c’est le lancement exclusif des produits de la Maison Sivo. Mais c’est quoi la Maison Sivo. Laissez moi quelques secondes et je vous explique un peu plus.

La Maison Sivo : De la Hongrie jusqu’au Québec.

 

Manu Ruiz, ambassadeur de la Maison Sivo

Manu Ruiz, ambassadeur de la Maison Sivo

J’ai connu la Maison Sivo en premier parce que mon ami Manu Ruiz, mixologue au Bar Le Royal, est représentant pour la marque. Mais la Maison Sivo, c’est une compagnie d’ici. Directement d’Hongrie, c’est une micro-distillerie 100% située dans les Cantons de l’Est,  au Covey Hill, tout près des Adirondacks et de la frontière de l’état de New York dans la Montérégie, a un seul désir : créer les produits uniques et excitants d’une pureté ultime. Ces derniers sont créés par Janos Sivo, le maître distillateur et c’est une entreprise familiale puisque sa fille Zsuzsa, que j’ai rencontré lors de l’événement Bulles et Whisky, est elle aussi dans l’entreprise.

Arrivé au Québec depuis 1981, Janos Sivo, maître distillateur d’origine hongroise, tient de sa famille en Europe natale un amour passionnel pour la production artisanale. Au fil des ans, il a réussi tout un pari : faire naître le premier « single malt » et « Rye » fait au Québec et ce, sans aucun artifice. À 40 ans, le même âge que j’aurai bientôt, Zsuzsa Sivo (prononcez Juja), est l’héritière de cette tradition et le bras-droit de M. Sivo. Cette dernière mène la Maison Sivo à la fine pointe de la technologie, à l’avant-garde dans sa production et surtout, en harmonie avec la nature.

Les produits de la Maison Sivo que vous pourrez déguster ce vendredi.

Animaux Maison Sivo

L’Essence du Rye : révèle avec puissance et volupté l’esprit d’un Rye authentique. Primé médaille de bronze au New York International Spirits Competition.

L’Essence du Single Malt : capture le goût complexe de l’orge maltée à l’état pur. Unique au Québec et élaboré avec de l’orge locale, un voyage séduisant au monde du single malt.

Le Rebel Le Moonshine du Rye Maison Sivo

Rebel Le Moonshine du Rye: est élaboré avec deux tiers de seigle, un tiers d’orge maltée, une levure de champagne et l’eau cristalline de Covey Hill. Primé médaille de bronze au New York International Spirits Competition et au San Francisco World Spirits Competition.

Shaman : est une liqueur d’herbes basée sur une recette ancienne des monastères de Bavière. Primé médaille d’or au San Francisco World Spirits Competition.

Eau-de-vie de framboise : fut mise au point sur la ferme de la Montérégie par un maître-distilleur allemand. Avec sa teneur en alcool élevé, son goût complexe, fruité sans contenir du sucre, cette eau-de-vie est une découverte des plus agréables pour les connaisseurs.

Les liqueurs : dégagent l’odeur et la saveur des fruits frais, capturés dans une liqueur chaleureuse et douce.

La Soirée…

 

La soirée évènement du 6 octobre sera un hommage aux créations originales de la Maison Sivo et à sa relation fusionnelle avec les grands espaces de chez-nous, la nature sauvage, les animaux, les légendes de nos contrées et la mythologie de notre terre. Le  Club La Voûte, l’ultime destination des oiseaux de nuit de Montréal, se fait un devoir d’encourager les produits québécois et c’est avec fierté qu’elle participe à la nuit Sivo au cœur du Vieux-Montréal.

 

On s’y voit ce soir?

Envie d’en savoir plus sur la Maison Sivo, allez faire un tour sur leur site internet.

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de Gentologie - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus!

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