Le Sherbrooke signé Broccolini et le Ristorante Beatrice  : quand patrimoine et luxe se rencontrent dans le Mille Carré Doré de Montréal

Au cœur du prestigieux Mille Carré Doré de Montréal, Broccolini redessine le paysage résidentiel de la ville avec Le Sherbrooke signé Broccolini, un projet qui honore la tradition tout en embrassant l’innovation, en collaboration avec l’historique Ristorante Beatrice. Niché sur la rue Sherbrooke, que l’équipe de développement qualifie de « meilleure adresse à Montréal », cet immeuble résidentiel de luxe est bien plus qu’un simple gratte-ciel : c’est un ajout soigneusement conçu à l’un des quartiers les plus historiques de la ville.

J’ai eu le plaisir de d’avoir en entrevue Mme Dee Pasquale, directrice des ventes résidentielles chez Broccolini, qui m’a fait part de la vision derrière ce projet exceptionnel et de ce qui le distingue sur le marché concurrentiel du luxe à Montréal.

Un emplacement imprégné d’histoire

Le choix de l’emplacement a été mûrement réfléchi et stratégique. « Le Mille Carré Doré a vraiment quelque chose de spécial. La rue Sherbrooke est sans aucun doute l’une des rues les mieux préservées de Montréal », explique Mme Pasquale. « Nous sommes à proximité de toutes les galeries et de tous les magasins. Le quartier environnant est tellement imprégné d’histoire que nous avons vraiment essayé de mettre en valeur le patrimoine dans la conception du bâtiment. »

L’équipe de développement a abordé le projet avec respect pour son environnement, créant une structure qui se démarque tout en s’intégrant parfaitement. « C’était vraiment l’un de nos objectifs, vous savez, de construire un projet qui façonne véritablement la ligne d’horizon dans un quartier que les gens connaissent bien », note-t-elle. Plutôt que de construire une tour de verre classique, Broccolini a opté pour une structure élégante qui intègre des éléments des bâtiments historiques qui bordent la rue.

Le Sherbrooke signé Broccolini : Une caractéristique architecturale unique

La caractéristique distinctive du Sherbrooke est sans aucun doute son immense cour, accessible par une guérite caractéristique. « Le bâtiment dispose d’une guérite à l’avant, puis vous passez sous la guérite pour entrer dans une immense cour », décrit-elle. « Je pense qu’il y a des cours à Montréal, mais je ne pense pas qu’il en existe de cette taille dans la ville. »

Au centre de cette cour se trouve une sculpture en bronze représentant une ballerine, une œuvre commandée pour rendre hommage aux arts culturels. « Elle rend vraiment hommage aux arts, aux arts culturels, à la danse, à tout cela », explique-t-elle. « L’eau jaillit comme un détail de jupe. » Cet élément artistique unique ajoute une touche esthétique raffinée qui distingue la propriété des complexes résidentiels conventionnels.

Inspiration internationale en matière de design

Le design intérieur du bâtiment s’inspire de certaines des villes les plus sophistiquées du monde. « L’inspiration est venue de Paris et de New York, afin d’apporter ce genre d’ambiance à Montréal », explique Mme Pasquale. « Le designer Andres Escobar a joué un rôle crucial dans cette vision, vraiment dans l’aménagement et la programmation des espaces communs, mais aussi en choisissant certains éléments clés parmi d’autres choses qu’il a vues au cours de ses voyages » ajoute la directrice chez Broccolini.

Le résultat est une fusion de l’élégance européenne et nord-américaine, spécialement adaptée à Montréal. « Probablement l’inspiration de New York, Paris, Londres, tout rassemblé pour apporter quelque chose d’unique à Montréal », ajoute-t-elle.

Des équipements exceptionnels

Le Sherbrooke dispose d’une gamme impressionnante d’équipements, dont deux piscines distinctes. « Nous avons une piscine sur le toit pour le penthouse et la suite exécutive, puis une piscine intérieure pour nos autres suites », explique la directrice des ventes résidentielles chez Broccolini. Le penthouse et les suites exécutives disposent d’un « hall d’entrée séparé » et d’« équipements séparés », ainsi que d’« une finition haut de gamme dans leur unité ».

La différence Broccolini

Ce qui distingue vraiment ce projet, c’est l’approche intégrée de Broccolini en matière de développement. « Je dirais que la différence réside dans le fait que, lorsque nous construisons quelque chose, c’est le nom de notre famille qui garantit la qualité de ce que nous livrons », souligne Mme Pasquale. Avec plus de 75 ans d’activité et trois générations impliquées, l’entreprise maintient des normes de qualité exceptionnelles.

Son principal avantage réside dans son intégration verticale. « Je pense que c’est un peu différent dans le sens où nous avons une équipe de construction interne. Il n’y a aucun décalage entre l’acte de recourir à une tierce personne et la décision de la laisser faire », souligne-t-elle. « C’est un guichet unique dans le sens où nous acquérons le terrain, obtenons les autorisations, le vendons et le construisons. »

Cette approche cohérente garantit la cohérence et le contrôle de la qualité. « Nous n’avons pas à expliquer nos attentes à un tiers. Tout est déjà clair, car nous vivons et respirons notre vision et ce que nous voulons réaliser », note-t-elle. L’intégration permet de réagir rapidement lorsque des défis se présentent, chaque service travaillant de concert avec la même vision.

Le Sherbrooke signé Broccolini : le partenariat avec le Ristorante Beatrice

L’un des points forts du Sherbrooke est son partenariat avec le Ristorante Beatrice, véritable institution montréalaise. « Beatrice a toujours été, je dirais, un nom familier à Montréal. Quand je suis arrivée à Montréal, tout le monde me disait : “Oh, tu dois absolument essayer ce restaurant, Beatrice” », se souvient Mme Pasquale. « C’est un restaurant gastronomique », ajoute-t-elle, soulignant à quel point la réputation et la clientèle établies du restaurant correspondent parfaitement au positionnement luxueux de l’immeuble.

L’arrivée de Beatrice au Sherbrooke était tout à fait naturelle. « Les Broccolini y vont tout le temps dîner. Littéralement, je passe devant le soir quand nous avons organisé un événement au bureau des ventes, et je vois des membres de la famille me faire signe. Je pense que c’était une évidence », dit-elle.

Ce partenariat représente la rencontre de deux entreprises familiales italiennes qui partagent les mêmes valeurs et des décennies d’expertise. « Ils sont présents dans ce domaine depuis probablement plus de trois décennies. Nous sommes présents dans le secteur de la construction depuis plus de 75 ans. Il est donc logique de créer une synergie entre deux experts dans leur domaine », explique Mme Pasquale.

La collaboration a commencé naturellement, bien avant qu’elle ne devienne officielle. « Même nos événements de lancement ont eu lieu chez Beatrice. Lorsque nous faisions appel à un traiteur dans le bureau des ventes, c’était Beatrice », note-t-elle, soulignant la relation profondément enracinée entre les deux familles.

Ce qui rend ce partenariat particulièrement unique, c’est qu’il s’écarte des modèles de développement résidentiel classiques. « Habituellement, lorsqu’on construit un immeuble en copropriété ou un hôtel, les restaurants sont presque toujours nouveaux. De nouveaux endroits que les résidents des environs ne connaissent pas vraiment », observe-t-elle. En intégrant une institution établie comme Beatrice au Sherbrooke, Broccolini offre aux résidents un accès immédiat à une destination culinaire très appréciée. Le restaurant ouvrira au printemps 2026. 

Succès commercial marqué par des plusieurs enjeux

Le Sherbrooke a été lancé en pleine pandémie de COVID-19, ce qui a nécessité une adaptation constante. « Nous avons lancé ce projet en pleine pandémie, n’est-ce pas ? Vous avez droit à deux personnes. On peut accueillir dix personnes. On ne peut pas organiser de fête », se souvient Mme Pasquale. « Nous avons su nous adapter. Nous nous sommes constamment adaptés et avons tout de même réussi à lancer le projet avec succès et à maintenir notre élan. »

Malgré les défis, elle parle avec fierté de la résilience de l’équipe : « Nous travaillons vraiment comme une famille, et je sais que c’est un cliché, mais c’est vraiment vrai. Vous pouvez interroger n’importe quel employé de Broccolini, il vous dira que c’est différent ici. »

Avec les premiers emménagements prévus pour la mi-novembre 2025, Le Sherbrooke attire une clientèle diversifiée : « des personnes qui souhaitent réduire leur surface habitable, de jeunes professionnels, des primo-accédants, car nous avons vraiment quelque chose à offrir à chacun. » Les studios et les penthouses de trois chambres offrent une grande variété, tandis que leur emplacement à proximité de Concordia, de McGill et de plusieurs hôpitaux attire à la fois les utilisateurs finaux et les investisseurs.

Conclusion

Comme le conclut Mme Pasquale, le succès découle de valeurs communes et d’un engagement envers l’excellence : « Nous sommes tous deux des professionnels dans nos domaines respectifs et nous partageons les mêmes valeurs, ce qui fait que cela fonctionne tout simplement. »