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Fairmont Le Château Frontenac : 125 ans d’histoire

Fairmont-Le-Château-Frontenac---Couverture

C’est au Fairmont Château Frontenac que j’avais rendez-vous en ce matin de printemps 2018.  Alors que je laisse Le Lincoln Navigator au valet, excellent service je dois dire, je rentre dans le mythique hôtel qui, vous le savez probablement, fête cette année son 125e anniversaire, un peu plus vieux que le Fairmont Le Reine Elizabeth qui vient de célébrer son 60e anniversaire le 15 avril dernier.  Dire que l’histoire est omniprésente dans cette réalisation de l’architecte Bruce Price est un euphémisme. Prenons par exemple cette pierre vieille de 300 ans et portant l’emblème de la Croix de Malte qui se retrouve parmi les pierres formant la voûte d’entrée de l’hôtel. 

Fairmont Château Frontenac : Plus que juste un nom, un vrai château

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Photo: Normand Boulanger | Gentologie

Il ne s’appelle pas Château pour rien, car, en1939, le Château Frontenac eut l’honneur d’accueillir Sa Majesté le roi Georges VI et la reine Elizabeth sous son toit. Une suite fut également désignée en l’honneur des visites officielles de Sa Majesté la reine Élizabeth II et de son Excellence le Duc d’Edinburgh, son époux. La Princesse Grace de Monaco ainsi que le Prince Rainier III de Monaco séjournèrent au Château en 1969, où ils étaient alors invités d’honneur du Bal de la Régence du Carnaval de Québec. Pour le plus grand honneur du Château Frontenac, on compte de nombreuses autres visites royales, notamment le passage du Prince Andrew et de Lady Sarah Fergusson d’Angleterre. 

Fairmont-Le-Château-Frontenac---Extérieur

Photo: Normand Boulanger | Gentologie

Mais toutes ces années ont données des rides au Fairmont Le Château Frontenac. Donc, après l’année de célébration de son 120e anniversaire en 2013, des rénovations furent entreprises l’année suivante, en 2014, afin d’y faire de grands changements. Des travaux de modernisation et de revitalisation de 75 millions de dollars de cette institution du Québec ont permis de renforcer son positionnement parmi les meilleurs hôtels du monde. Les travaux comprenaient la rénovation des chambres de l’hôtel, l’agrandissement des étages Fairmont Or, une transformation du hall principal, l’ajout d’espaces de réunions et d’un centre de santé, ainsi qu’une offre de restauration entièrement renouvelée. Les firmes de design de renommée internationale Wilson Associates et Rockwell Group ont mené à terme ce grand projet. 

Fairmont Or, un château dans le Château

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Photo: Fairmont Le Château Frontenac

Si vous ne connaissez pas Fairmont Or, dont nous vous avons parlé dans notre magazine d’automne lors de notre visite du Fairmont Le Reine Elizabeth,  on retrouve sur ces différents étages, des nouvelles normes en matière d’accueil qui traduisent l’engagement d’excellence que poursuivent les hôtels Fairmont. De par sa conception et la qualité exemplaire des services proposés, Fairmont Or est un hôtel boutique de luxe à l’intérieur même du Château Frontenac. 

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Photo: Fairmont Le Château Frontenac

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Photo: Fairmont Le Château Frontenac

Les quatre étages ont été non seulement entièrement rénovés et réaménagés, mais ont également été relocalisés du 12e au 17e étage de la tour principale, offrant ainsi une vue extraordinaire sur l’architecture de la ville et sur le majestueux fleuve Saint-Laurent. Les cinq étages Fairmont Or, qui totalisent 60 chambres et suites, offrent une gamme impressionnante de services personnalisés.  Fairmont Or offre un service d’enregistrement privé personnalisé avec concierge, un salon privé avec petit-déjeuner continental gratuit et le service de canapés au moment du cocktail avec un bar libre-service. Ce salon est simplement magnifique. Un joli look à l’anglaise. 

Le repos au coeur du Vieux-Québec

Alors que votre corps travaille fort et mérite de se reposer, c’est pourquoi Le centre Moment Spa Le Château Frontenac vous invite à une relaxation totale du corps et de l’esprit. Que vous soyez en visite ou résident de la ville de Québec, vous êtes invités à découvrir la gamme complète de massages, soins et esthétiques corporels. Grâce à une équipe hautement qualifiée et à un cadre idyllique, l’expérience Moment Spa en sera une de calme et d’apaisement. 

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Photo: Fairmont Le Château Frontenac

Le Club Frontenac quant à lui offre une superbe salle d’entraînement ainsi qu’une magnifique piscine. Cette dernière vous donne droit à une magnifique vue en toute saison sur l’architecture du Vieux-Québec tout en restant au chaud. Envie de profiter un peu de l’été lors de votre séjour? La terrasse extérieure exclusive du Club Frontenac offre un magnifique point de vue unique sur la ville. Elle est réservée aux résidents de l’hôtel, mais peut également être réservée pour un événement privé. 

Fairmont-Le-Château-Frontenac---Restaurant-Le-Champlain

Restaurant Le Champlain
Photo: Normand Boulanger | Gentologie

Il serait difficile de parler du Château sans parler de la restauration. Mené de main de maître par Stéphane Modat depuis le retrait du grand Jean Soulard, c’est pas moins de 3 restaurants qui sont sous sa gouverne, ainsi que sous celle de Frédéric Cyr, directeur culinaire. On parle ici du restaurant Le Champlain, la cuisine moderne inspirée par le respect du produit d’ici, le bar à cocktails 1608, Le Bistro Le Sam, l’endroit parfait pour le 5 à 7 ainsi que le Place Dufferin, l’endroit parfait pour les brunchs ou déjeuners exquis à la carte. 

Ville de Québec - Fairmont Le Château Frontenac - 1608

Le 1608
Photo: Normand Boulanger | Gentologie

Les chambres du Fairmont Le Château Frontenac

Pour ce qui est des 611 chambres, dont 41 suites, elles sont simplement magnifiques et toutes uniques. Le blanc compose la plupart de ces dernières, le personnel veut vraiment que vous puissiez vous y reposer et profiter de votre séjour. Vous retrouverez plusieurs suites thématiques dont la Trudeau, la Céline Dion, et plusieurs autres.  

La Suite Hitchcock

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Suite Hitchcock
Photo: Fairmont Le Château Frontenac

La suite Hitchcock présente un décor élégant et luxueux. Étant située au sommet de l’une des tourelles de l’hôtel, la suite offre une vue spectaculaire des environs et possède une architecture avec de hauts plafonds.

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Suite Hitchcock
Photo: Fairmont Le Château Frontenac

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Suite Hitchcock
Photo: Fairmont Le Château Frontenac

La suite est composée d’une chambre, d’une salle de bain et d’une salle de séjour. La magnifique salle de bain comprend une baignoire sur pieds et une grande douche indépendante.

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Suite Hitchcock
Photo: Fairmont Le Château Frontenac

La décoration de la suite Hitchcock s’inspire de l’univers du célèbre cinéaste, qui a notamment tourné des scènes du film I confess au Château Frontenac.

La Suite Churchill

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Suite Churchill
Photo: Fairmont Le Château Frontenac

La suite Churchill propose un hébergement de choix dans un décor élégant dans les tons de marine, incluant une grande chambre principale, une salle de séjour et une salle à manger. La luxueuse salle de bain en marbre est dotée d’une baignoire et d’une douche séparée.

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Suite Churchill
Photo: Fairmont Le Château Frontenac

La salle de séjour offre une salle d’eau supplémentaire ainsi qu’une superbe vue sur le fleuve Saint-Laurent.

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Suite Churchill
Photo: Fairmont Le Château Frontenac

Les murs de la suite sont décorés de photographies de la vie de Winston Churchill qui a été l’invité de marque des Conférences de Québec qui se sont tenus dans les murs du Château Frontenac en 1943 et 1944. Service de majordome inclus.

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Suite Churchill
Photo: Fairmont Le Château Frontenac

Alors que le Château fête son 125e anniversaire, c’est vers l’extérieur qu’il s’ouvre, permettant ainsi à la population de venir au Château et d’en prendre possession. La direction veut que l’historique hôtel devienne un lieu de rassemblement pour la population de la ville de Québec. À preuve, toutes les activités qui sont en lien avec le 125e anniversaire. 

Réservez votre séjour au Fairmont Château Frontenac dès maintenant!

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de Gentologie.

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