Goût de France: Célébrez la gastronomie française!

Dès le 21 mars prochain, Goût de France revient : la plus grande manifestation au monde qui célèbre dans plus de 150 pays, la gastronomie française !

Goût de France: Pour une cuisine responsable

En 2019, Goût de/Good France prend une nouvelle dimension : pour sa cinquième édition et durant 4 jours, ce sont plus de 5000 chefs sur les 5 continents qui vont se mobiliser autour d’une programmation enrichie célébrant la cuisine responsable. Cette année, la Destination Provence est à l’honneur et sera valorisée lors d’événements en France et à l’international.

Le 21 mars : Un menu pour la planète

Dans le prolongement de la COP 21 et des Etats Généraux de l’Alimentation, la France est aux avant- postes de la mobilisation mondiale en faveur de l’environnement. Goût de/Good France, l’événement référence du rayonnement de la gastronomie française s’inscrit donc en 2019 dans une démarche plus respectueuse des ressources de la planète.

Ainsi, dès le 21 mars, les chefs du monde entier se mobiliseront pour proposer un « dîner à la française », placé sous le signe d’une cuisine plus responsable. Chaque menu illustrera une cuisine utilisant moins de gras, de sucre et de sel, précautionneuse du « bien manger » et de l’environnement. Goût de/Good France a par ailleurs choisi de s’associer cette année à la fondation « No More Plastic », représentée par Alexandra Cousteau. Elle animera une table ronde « Good Impact » sur les problématiques de la préservation de l’environnement et des ressources, en présence de cuisiniers, de scientifiques, de chefs d’entreprise…

Cet événement à l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et de chef Alain Ducasse.

2019: La Provence en vedette!

La Provence, destination à l’honneur de Goût de/Good France, sera valorisée lors de différents évènements en France et à l’international. Pour la première fois, le Département des Bouches-du-Rhône et Provence Tourisme lancent MPG2019 (Marseille-Provence Gastronomie 2019) : 1 000 évènements pour une année de fête, de rencontres de chefs, de marchés gourmands, de pique-niques, de potagers urbains… un véritable périple gourmand en Provence. À suivre.

L’événement Goût de France Canada se déroule à Montréal le 20 mars!

À Montréal, au sein du Musée des Beaux-Arts, 9 binômes de chefs français et québécois uniront leur talent pour faire découvrir au grand public la richesse de la gastronomie française. Les bénéfices seront reversés à l’association caritative la Tablée des Chefs, dont la mission est de nourrir les personnes dans le besoin et de développer l’éducation culinaire des jeunes. Venez célébrer avec nous la vitalité de la gastronomie française et l’amitié franco-québécoise, lors de l’événement Goût de France, en collaboration avec le Consulat général de France à Montréal et le Chef Olivier Perret. Ces derniers réuniront, le temps d’une soirée prestigieuse, 9 binômes de chefs français et québécois, à la fois artisans du goût et mixologues, afin d’élaborer ensemble une création unique à partir d’ingrédients locaux.

C’est ce mercredi 20 mars 2019 entre 18h et 20h à la Galerie des Bronzes du Musée des beaux-arts de Montréal (MBAM). Lors de cette soirée unique et haute en saveurs,  vous aurez le plaisir de découvrir les créations de :

• Jean-Marc Guillot (Meilleur ouvrier de France – Fairmont Le Reine Elizabeth) & Arnaud Marchand (Chez Boulay – Bistro Boréal)
• Alexis Taoufiq (Meilleur ouvrier de France mixologie – Le 4e Mur) & Simon Lespérance (Perles & Paddock)
• Roland Del Monte (Meilleur ouvrier de France – Renoir) & Roch Desjardins (École hôtelière de la Montérégie)
• Nicolas Dutertre (L’Académie du chocolat) & Julien Roy (Automne Boulangerie)
• Baptiste Peupion (Fairmont Le Reine Elizabeth) & Helena Loureiro (Portus 360 – Restaurant Helena)
• Christophe Morel (Morel Chocolat) & Stéphanie Labelle (Pâtisserie Rhubarbe)
• Olivier Tourrette (La Cloche à fromage – Montréal) & Jean-Philippe Maurice (Aux Terroirs)
• Johnny Porte (Ritz-Carlton Montréal) & Antoine Baillargeon (Le Monarque)
• Olivier Perret (Le Renoir) & Frédéric St-Aubin (Moleskine)

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Les restaurant participants au Canada

Plusieurs restaurants d’est en ouest du Canada participent au menu «à la française» ce 21 mars, voici la liste.

Moncton:

• Les Brûmes du Coude

Grande région de Québec:

• Le Mouton Noir (Baie St-Paul)
• Chez Jules Brasserie Française
• La Fenouillère

Montréal

• La Maison du Magret
• La Palette Gourmande
• Le Pois Penché
• Restaurant Renoir

Ottawa

• Signatures Restaurant – Le Cordon Bleu

Grande région de Toronto

• Batifole Gourmand
• George Restaurant
• Le Baratin
• Ricarda’s
• Veloute Bistro & Catering
• Mom’s Restaurant

Manitoba

• Bella’s Castle

Grande région de Vancouver et Kelowna

• Bistro 41
• Le Crocodile
• Provence Marinaside
• St Lawrence
• Tableau Bar Bistro
• Verre
• Origo Club
• Bouchon Bistro

Pour consulter la liste complète sur le site de de Goût de France, c’est par ici.