Café Pista: De la bicyclette à la boutique
Il y a quelques temps que je connais le Café Pista, bien avant qu’il s’emparent de leur magnifique local sur la rue Beaubien tout juste au coin de St-Viateur. Avant Pista, c’était un café mobile à bicyclette, et oui. Je crois que si je me souviens bien, la première fois que je les ai vu c’est à l’événement Jackalope en 2014. Oui oui, il y a déjà 4 ans. Ce fût une superbe rencontre que de découvrir ce vélo qui faisait des espresso (ne dites pas expresso s’il vous plait, surtout si vous voyagez en Italie). Quelques années plus tard, au printemps 2016, il prenait place, comme je le disais plus haut, au 500 rue Beaubien est.
Les 3 propriétaires
Photo: Café Pista
Café Pista: Du vélo au sur place
Photo: Café Pista
L’entreprise aurait certainement pu rester avec le vélo, mais la demande étant si forte durant les événements) a certainement aiguillé le propriétaire Maxime Richard (maintenant avec deux nouveaux co-propriétaires) vers la construction d’un emplacement physique. L’espace est simplement magnifique. Très différent de son quasi-voisin le Cafellini en étant beaucoup plus grand et en servant le brunch, il se distingue par un excellent café et un espace où il fait bon de s’y retrouver. Très occupé les jours de semaines où plusieurs pigistes en ont fait leur quartier général, on apprécie grandement la terrasse l’été venu.
Crédit: RDPMAG
Brunch et Café au Menu.
Photo: Café Pista
Alors que plusieurs cafés se concentrent sur le café justement, l’attrait de l’endroit réside en un menu brunch complet.
Quand même agréable comme menu. On peut faire pire et avec des ingrédients locaux, c’est là que réside l’intérêt de ce dernier. Ok, peut-être pas pour l’avocat, mais bon. Mais j’aime croire, comme le dit leur site web, qu’ils s’approvisionnent chez des producteurs d’ici soit: Ferme Birri, un de seuls fermiers du Marché jean-Talon avec la Ferme des Quatre-temps, La Laiterie Chagnon, Les Fous de l’île Kombucha, Les jus frais pressés Loop, Henri Soda, Automne Boulangerie et Dave Plant -Pâtissier. C’est déjà un superbe effort de la part de ce commerce local.
C’est bien beau le brunch, mais le café lui?
Photo: Café Pista
Vous y trouverez que des torréfacteurs canadiens soit: Kittel, ZAB et Structure de Montréal ainsi que Pilot et Cut Coffee de Toronto. Ils ont également des torréfacteurs invités chaque mois afin de vous faire découvrir différents goûts, c’est assez intéressants. Sans parler des tasses de Cecile Gariépy dans lesquels le café est servi. je dois dire que j’ai un peu moins de photo de café de chez Pista car il est un petit peu moins sur mon chemin, mais il demeure toujours un incontournable. Et même si je n’y passe pas souvent, le café est toujours parfait. J’adore vraiment le Flat White et le Cortado, mais tous sont un délice.
Photo: Café Pista
Ils ont également du Oat Milk
Photo: Café Pista
Je veux Café Pista dans mon événement, ça se fait?
Photo: Café Pista
Oui, et ça a probablement été le premier point de rencontre de la plupart d’entre vous. Ils sont dans énormément d’événements, que l’on pense à la Foire Papier, Made With Love Barista, et encore plus, c’est une de leurs forces. Ils ont un superbe setup, c’est trop parfait! Avec les élections qui s’en viennent(et les milliers de rassemblements, donnez donc du bon café à vos bénévoles et prenez du café local au lieu d’encourager des grandes chaînes.
Café Pista
500 Beaubien Est
Montréal, Qc
H2S 1S5
//
2650 rue Masson
Montréal, Qc
H1Y 1W2
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1587 boulevard Saint-Laurent
Montréal, Qc
H2X 2S9
