Des vins parfaits pour le BBQ : Les Suggestions du Sommelier

L’été et la saison des BBQ inspirent à essayer de nouveaux vins et nous voulons toujours trouver l’assemblage parfait avec notre nourriture. Débutons avec les viandes blanches. Choisissez un liquide qui n’est pas trop vif, mais semi-aromatique et souple pour bien allier les saveurs grillées. Pour les viandes rouges, privilégiez la puissance, le bois, le goût et le délice. En fin de compte, n’hésitez pas à expérimenter certains accords, ce n’est pas une science exacte. Astuce : prévoir de rafraîchir davantage les vins, y compris les rouges (15-16 °C), et de garder les blancs et rosés dans un seau à glace surtout si la température grimpe. Vous aimerez cet article sur des vins parfaits pour le BBQ originalement publié dans le Magazine Gentologie Nᵒ. 10. Besoin d’un BBQ ? Jetez un oeil sur cet article.