Gin Star of Bombay: des cocktails pour la nouvelle année!

Alors que s’en vient rapidement la veille du nouvel an, une autre occasion de célébrer en cette fin d’année, on se demande souvent ce que l’on va servir à nos invités comme cocktail de bienvenue. À moins d’être des experts derrière le bar, on est souvent un peu perdu et on répète souvent les mêmes cocktails. C’est pourquoi avec le nouveau gin Star of Bombay, je vous présente quelques recettes de cocktails afin que votre soirée du 31 (peut-être avant aussi, question de tester là) soit une réussite totale!

Le gin Star of Bombay: Une version plus audacieuse du gin original

Ce gin est l’expression plus audacieuse de leur gin de style signature, The Bombay Sapphire. Avec deux plantes supplémentaires, soigneusement sélectionnées puis distillées lentement pour une saveur plus intense. Ajout d’une nouvelle dimension riche à leur recette originale. Graines d’Ambrette, provenant uniquement d’Equateur. Et écorces d’orange bergamote doucement séchées cueillies à la main en Calabre. Pour maintenir l’intégrité des 12 plantes, elles ralentissent le processus d’infusion de vapeur et les distillent plus longtemps. Assurant des arômes riches et des saveurs plus profondes. Cela en fait un gin exceptionnellement doux conçu pour être apprécié seul dans un Martini ou dans une variété de cocktails contemporains. Parfait pour des cocktails incroyables pour célébrer le Nouvel An!

STAR OF BOMBAY & TONIC

Débutons par le classique, le gin tonic, à la sauce Star of Bombay. Pour apprécier toutes ses arômes, je vous suggère de servir le tout dans un verre à whisky, avec de gros glaçons et garni d’un zeste d’orange dentelé.

Ingrédients

• 1 oz de Star of Bombay
• 2 oz soda tonique haut de gamme
• Glaçons d’un pouce
• Zeste d’orange
• Verre à whisky

Préparation

• Verser les ingrédients sur les glaçons, dans un verre à whisky.
• Remuer doucement, sans nuire à l’effervescence de l’eau tonique.
• Presser les huiles du zeste d’orange à un angle de 45 degrés du verre pour préserver l’essence volatile et les notes aromatiques plutôt que les notes plus amères indésirables.

STAR OF BOMBAY CONSTELLATION

Voici le cocktail à base de Star of Bombay pour une soirée de célébration raffinée. Pour un service parfait, versez dans une flûte refroidie avec une branche de lavande.

Ingrédients

• 1 oz de gin Star of Bombay
• 1/2 oz jus de citron frais
• 1/2 oz sirop de thé
• 1 c. à café de St-Germain
• 2 oz prosecco
• Brin de lavande

Préparation

• Agiter le gin, le jus de citron, le sirop de thé et le St-Germain avec de la glace, puis passer au filtre fin (le sirop peut avoir été fait à l’avance et doit être servi froid).
• Dans une flûte refroidie, verser le mélange de gin.
• Verser le prosecco dans la flûte sur le dessus d’une cuillère de bar, ou en inclinant la flûte.
• Garnir de lavande.
• Préparation du sirop de thé Earl Grey : infuser 1 sachet de thé Earl Grey dans 250 ml d’eau bouillante.
• Utiliser le thé pour préparer le sirop de sucre 1:1.

50/50 MARTINI

Un classique. À un must pour débuter une soirée, surtout servi dans une coupe refroidie décorée d’un zeste d’orange.

Ingrédients

• 1 1/2 oz de Star of Bombay
• 1 1/2 oz Noilly Prat
• 2 traits d’amers d’orange
• Zeste d’orange
• Coupe refroidie

Préparation

• Mélanger les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glace.
• Passer au filtre fin dans une coupe refroidie, en mouvement circulaire de la paroi du verre au centre.
• Garnir d’un zeste d’orange.

Cocktail haut de gamme

ESPRESSO NEGRONI GALAXY

Pourquoi ne pas hausser le style de votre soirée, après tout, la Saint-Sylvestre (la veille du Jour de l’an) est un moment où on est chic, où l’on peut se permettre de sortir notre paillettes et oublier l’année et passer à la suivante sur une bonne note!

 

Ingrédients

• 1 oz de gin Star of Bombay
• 1 oz Martini Rosso
• 1 oz Campari
• 1/2 oz café filtre Chemex
• Tranche d’orange et grain de café
• Coupe refroidie

Préparation

• Mélanger les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glace.
• Passer le liquide au filtre fin dans une coupe refroidie.
• Garnir d’une tranche d’orange et d’un grain de café.

STAR OF BOMBAY ROCK STAR

Envie d’être la vedette de la soirée? Pourquoi ne pas essayer ce cocktail qui fera ressortir les goûts du Star of Bombay.

Ingrédients

• 2 oz de Star of Bombay
• Zeste d’orange
• Un gros glaçon en forme de sphère ou un glaçon d’environ 2 pouces.
• Un verre à old fashioned

Préparation

• Prendre un verre à Old Fashioned.
• Ajouter la glace.
• Verser le Star of Bombay.
• Pincer l’orange à un angle de 45 degrés pour en faire sortir les aromates.
• Servez.

Vous pouvez vous procurer le gin Star of Bombay en SAQ et en LCBO. 

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