Le Bonaventure par Maximiliano Vallée Valletta

Après notre conversation, Maximiliano Vallée-Valletta, directeur général et ambassadeur de Club Local, compagnie derrière la vodka White Keys, le Rhum Sainte-Marie, le Gin Portage et le tout nouvel apéritif Les Îles, nous propose le cocktail Le Bonaventure.

L’histoire derrière le cocktail de Maximiliano Vallée Valletta

Alors Maximiliano, d’où vient l’inspiration pour le cocktail?

Oui, j’ai fait Le Bonaventure, ce dernier est un cocktail qui est un peu représentatif de moi. Comme je bois de Old Fashioned tout le temps, j’aime bien aussi les Negroni et l’apéritif c’est vraiment mon trip. Ce que j’ai fait c’est un twist de Vesper. Gin et Vodka, mais aperitivo avec une olive.  J’aime bien ce qui est un peu plus fort en alcool, ça peut se faire un peu comme un martini. J’ai fait un twist de Vesper avec la White Keys.

La recette pour réussir Le Bonaventure par Maximiliano Vallée Valletta

Ingrédients : 

• ½ Oz White Keys
• ½ Oz Portage Dry Gin
• 1 Oz Les Îles
• 1 olive
• 1 zeste d’orange

Marche à suivre :

• Verser les 3 alcools dans un verre à mélanger avec une grosse glace
• Faites suer la glace bien comme il faut pour refroidir le cocktail.
  (Maximiliano nous suggère la glace faite par Les Marchands)
• Transférez le tout dans un verre avec une olive et un zeste d’orange.  
• Et c’est prêt. 

À faire la maison.

Nous vous suggérons de lire l’entrevue avec Sylvain Lague, co-cofondateur de Club Local