Montréal en Lumière 2019 : 20 ans de gastronomie
Du 21 février au 3 mars, Montréal en Lumière 2019, cet incontournable de la gastronomie reprendra sa place dans la métropole québécoise.
Article publié le | 7 minutes de lecture
Ça fait déjà 20 ans que Montréal en Lumière fait partie du paysage montréalais. Pour cette édition, la gastronomie reprend le dessus avec un peu moins de place pour la musique. C’est donc du 21 février au 3 mars prochain que Montréal en Lumière 2019, cet incontournable de la gastronomie reprendra sa place dans la métropole québécoise.
Montréal en Lumière 2019: Découvrir le Monde
C’est en partenariat avec 45 Bonnes Tables Air France que Montréal en Lumière, présenté en collaboration avec Bell, s’offre une multitude d’activités gourmandes s’orientant autour d’un thème particulièrement tendance ces dernières années, le voyage au cœur du monde… Et de notre monde !
Pour cette 20e édition, non seulement les experts gastronomiques du monde entier se donneront rendez-vous à Montréal, mais les producteurs et artisans d’ici seront également mise de l’avant. Et puisque 20 ans, ça se célèbre en grand, une foule de nouveautés vous attendent et vous permettront de vous régaler avec une programmation gastronomique délicieusement assaisonnée de parfums d’un peu partout, en plus de pouvoir assister à trois concerts électrisants.
Des nouveaux pays à Montréal en Lumière 2019!
C’est plus d’une quarantaine des chefs les plus créatifs et innovateurs au monde qui rejoindront leurs comparses québécois derrière les fourneaux pour concocter des repas inusités qui sauront ravir vos papilles encore cette année. Certains d’entre vous pourront donc entreprendre un riche voyage culinaire et s’initier aux saveurs typiques et renouvelées de plus de 15 pays différents, dont 3 qui fouleront le tapis de neige montréalais pour la première fois soit l’Islande, le Panama et Israël.
Des vignerons, distillateurs, microbrasseries et agences de vin travailleront de concert avec les grands chefs invités afin de créer des soirées dont on parlera certainement pour encore 20 ans. Fait intéressant : ce sont les chefs qui ont choisi leur jumelage, pour entretenir des liens humains et créatifs avec les chefs étrangers sur le long terme… et créer encore plus d’expériences magiques pour vous, chers gastronomes !
Quelques Chefs participants
Crédit: Benoît Rousseau
Crédit: Benoit Rousseau
Crédit: Benoit Rousseau
Crédit: Benoit Rousseau
Lumières sur les entreprises d’ici
Montréal en Lumière jugeait primordial d’offrir une place de choix aux producteurs locaux dans le cadre de cette 20e édition ; des jumelages gastronomiques seront donc également réalisés avec des entreprises bien de chez nous, comme, par exemple la maison Cassis Monna & Filles, les Fermes Gaspor, la Fromagerie de l’Isle, etc. Une occasion parfaite de (re) découvrir leurs produits remarquables. D’ailleurs, la réputée chef portugaise Helena Loureiro est de retour pour la 20e édition du festival Montréal en lumière. Grande voyageuse et amoureuse du Québec, Helena a décidé de s’aventurer sur le fleuve Saint-Laurent à la découverte de quatre îles et de leurs spécialités gourmandes qu’elle mettra en vedette à son restaurant Portus 360, les 25 et 26 février prochain.
Crédit: Benoit Rousseau
Par ailleurs, misant sur des rencontres uniques entre personnalités publiques et menus exquis, plusieurs invités spéciaux vont participer à certaines des Bonnes Tables Air France ; on compte entre autres parmi ceux-ci Bïa, qui sera accueillie au restaurant Helena, ainsi qu’Ariane Moffatt et Gregory Charles, au restaurant Le Montréal du Casino de Montréal.
Des nouveautés à la tonne
Afin de se renouveler, Montréal en Lumière a annoncé plusieurs nouveautés, en débutant par Le Quartier Gourmand, hôte de toutes les surprises. Ce dernier, situé à la Maison du Festival, sera le chef-lieu de la gastronomie locale et internationale. Vous trouverez deux étages où les plaisirs de la table se déclineront en plusieurs conférences, dégustations, offres gourmandes, causeries et ateliers captivants. De plus, un bar sera là pour vous rafraîchir et vous proposer une offre personnalisée de cocktails et autres boissons.
Voici donc un avant-goût prometteur des nombreux événements qui auront lieu sur place.
Conférences:
- La gastronomie sociale au Québec du cœur à la table présentée par la SAQ
Discussion autour de ce thème avec plusieurs invités, dont Jean-François Archambault de La Tablée des Chefs et John Winter Russell du Candide
Jeudi 21 février, L’Astral - Le critique cuisiné présenté par la SAQ
Échange sur les dessous du métier de critique culinaire avec Jean-Philippe Tastet
Jeudi 28 février, L’Astral - Instagram et la gastronomie : Pour le meilleur et pour le pire présentée par la SAQ
Entretien à propos d’Instagram entre Élise Tastet, rédactrice en chef de tastet.ca, Antonin Mousseau-Rivard et la chef internationale Camille Becerra (en anglais)
Lundi 25 février, Le Blumenthal - Diverses conférences portant sur les produits de la Côte-Nord
Cette dernière est la région vedette de Montréal en Lumière pour une 2e année consécutive.
Plusieurs dates.
Activités Et Démonstrations
- Entretien avec Josée Di Stasio animé par Jean-Philippe Tastet
La célèbre animatrice présente de façon originale son nouveau livre, À la soupe
Samedi 23 février, Salle Gourmande - L’art latté présenté par Touché
Démonstration sur l’art latté par les experts et curateurs de café Touché et Maxime Richard du Café Pista
Samedi 23 février et Dimanche 24 février, Salle Gourmande
Circuits experts
Découvrez trois circuits où des experts du monde du vin, des cocktails et de la bière partageront leurs connaissances et vous communiqueront leur passion seront présentés : le circuit des sommeliers, le circuit des mixologues et le circuit des microbrasseries.
- Le circuit des sommeliers
Visites des restaurants et boutiques Vinum Design, Henri Brasserie Française, Labo Culinaire et Taverne F en compagnie de Natalie Richard
Mardi 26 février - Le circuit des microbrasseries
Visites des microbrasseries Cheval Blanc, L’amère à boire, le Saint-Bock et le Saint-Houblon en compagnie de Bianca Thériault
Vendredi 22 février - Le circuit des mixologues
Visites des établissements Hôtel Monville, Club Pelicano, Le Mal nécessaire et Le Lab en compagnie de Natalie Richard
Mercredi 27 février
La Nuit Blanche de Montréal en Lumière 2019
La Nuit Blanche est de retour de plus belle cette année avec plusieurs activités encore une fois, dont le Mondial des Cidres SAQ, (que vous trouverez dans cet article)
Nuit Gourmande « À La Montréalaise »
Le samedi 23 février, la Nuit Gourmande, un événement haut en couleur et en saveur, présentera une pléiade d’activités gastronomiques étonnantes pour les noctambules gourmands. Cet événement vise à faire découvrir les richesses gastronomiques de Montréal avec la complicité de ses commerçants ; le tout dans une ambiance festive et accessible à tous !
Des activités spécialement organisées pour l’occasion seront réparties dans des lieux où les papilles sont à l’honneur : restaurants, épiceries, cafés, bars, pâtisseries, boutiques spécialisées… Déambulez dans les quatre zones d’établissements participants au gré de vos intuitions et faites de cette balade gourmande un souvenir mémorable ! Dans La Petite-Italie, Petite-Bourgogne / Saint-Henri, Wellington et le Centre-ville.
Montréal en Lumière
Du 21 février au 3 mars 2019
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