Vins et Spiritueux Volume 7 : Saveurs d’automne

Notre chronique se poursuit cette semaine avec la parution de Vins et Spiritueux Volume 7 : Saveurs d’automne.  Cette édition présente une sélection rigoureuse de vins, bières, spiritueux et autres boissons, alcoolisées ou non, qui incarnent les saveurs et les couleurs caractéristiques de la saison automnale.

Vins et Spiritueux Volume 7 — Blanc et Bulles

L’automne est une saison où les bulles et les vins blancs s’imposent naturellement. Ils accompagnent à merveille les huîtres, mais aussi des plats plus riches comme un risotto crémeux ou d’autres gourmandises.

Lino Ramble Grillo

Acheté au Ratafia, l’équipe de Lino Ramble poursuit son histoire d’amour avec tout ce qui est méditerranéen. Le Grillo est un ancien cépage blanc sicilien. Le fruit de ce vin provient des toutes premières plantations de McLaren Vale cultivées par Chalk Hill Viticulture dans leur vignoble de Lanark sur Chaple Hill Road.

Le vin a été fermenté à froid à l’aide de levures sauvages en acier inoxydable et de vieux fûts de chêne français pour préserver les caractères primaires du fruit. Acidité naturelle, peu de soufre ajouté. Intensité moyenne avec des notes de melon et de poire. La bouche présente également des touches d’agrumes et une finale cireuse douce.

• 100% Grillo

Où acheter :

• En importation privée

FIOL PROSECCO

Ces bulles sont parfaites, un classique qui ne déçoit jamais. En savoir plus ici.

• Glera 100%

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• Code SAQ 12999333

Vins et Spiritueux Volume 7 — Rosé

Le rosé accompagne parfaitement un plat léger, une entrée ou un poulet. Il est également délicieux à l’apéritif avec une belle sélection de fromages, comme ceux de la Fromagerie de l’Isle.

CHARLES & CHARLES ROSÉ

La région de Washington produit souvent des rosés surprenants, et celui-ci en est un excellent exemple. Parfait pour l’apéro.

• Syrah 67%
• Cabernet-sauvignon 14%
• Autre(s) cépage(s) 10%
• Grenache 9%

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• Code SAQ 13189017

Vins et Spiritueux Volume 7 — Bière

Ce n’est pas La Fin Du Monde

Petit jeu de mots avec l’année 2020 et leur célèbre bière La Fin du Monde. Cette bière dorée et complexe, issue d’une levure belge à 9,5% d’alcool, combine la puissance aromatique et l’amertume des IPA du nouveau monde, créant une rencontre de deux cultures. À votre tour d’explorer et de découvrir de nouvelles saveurs.

Où acheter

• En épicerie et dépanneurs

Vins et Spiritueux Volume 7 — Rouges

Secreto Patagónico Rebel Patagonia

Les vins argentins rencontrent un grand succès sur notre site, et ce Pinot Noir délicat de Secreto Patagonico en est un exemple. Aux parfums de griottes et de canneberges, il s’accorde parfaitement avec des plats comme un tartare de bœuf, tout en laissant le vin exprimer sa finesse.

• Pinot Noir 100%

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• Code SAQ 14307396

Conclusion

Vins et Spiritueux Volume 7 : Saveurs d’automne vous invite à découvrir la richesse des saveurs de la saison. Que vous optiez pour un blanc rafraîchissant, un rosé surprenant, une bière audacieuse ou un rouge délicat, chaque gorgée célèbre la gourmandise, l’élégance et l’art de vivre à la manière d’un gentleman.