La Semaine du Negroni, pour célébrer ce cocktail légendaire
Campari, l’apéritif rouge emblématique de l’Italie, s’associent au magazine Imbibe afin de présenter la Semaine du Negroni (Negroni Week) , célébrant l’emblématique cocktail Negroni – un mélange parfait de Campari, gin et vermouth rouge. Pendant sept jours, des centaines de lieux sur la planète célèbrent le cocktail Negroni, qui remonte à plus de 100 ans. En 2023, la semaine du Negroni célèbre ses 11 ans!
Des dons à des oeuvres caritatives
Avec le mouvement des cocktails modernes qui continue à se développer, l’événement annuel a grandi chaque année. Commençant avec 100 bars participants en 2013, cette semaine est passée à d’environ 120 sites participants à plus de 12 000 sites dans le monde, et à ce jour, ils ont collectivement collecté près de 3 millions de dollars pour des œuvres caritatives.
En cette dixième année marquante, le projet se transforme et accueille de nouveau son partenaire exclusif, Slow Food. Slow Food est un mouvement mondial de communautés locales et d’activistes, dans plus de 160 pays, qui envisage un monde où tous puissent avoir accès à une nourriture bonne pour eux, pour ceux qui la produisent, et pour la planète. Tout comme Negroni et Campari, Slow Food a fièrement des racines italiennes, ce qui en fait le partenaire parfait.
Le Fonds de la Semaine du Negroni de Slow Food contribuera directement aux projets internationaux de Slow Food, tout en soutenant la communauté de l’hospitalité, en préservant la diversité culturelle et biologique, et en promouvant l’éducation à l’alimentation et aux boissons par l’échange de connaissances. Avec les défis croissants auxquels est confronté le monde de l’hospitalité, leur travail est plus essentiel que jamais. Cette année 2023 marque non seulement la onzième édition de la Semaine du Negroni, mais également l’accession du Negroni au rang de cocktail le plus vendu au monde. Quelle belle façon de célébrer un anniversaire d’autant plus remarquable ! Le Negroni, un cocktail qui suscite la passion du changement, est la boisson parfaite pour lever son verre à une cause aussi importante.
Ce que la Semaine du Negroni vous offre
Peu importe où vous choisirez d’en profiter, vous aurez la chance de vivre des événements et des expériences uniques et les meilleurs Negronis faits par des barmans de renommée mondiale. Après le succès de son introduction en 2017, les sessions de barman de Campari se poursuivront en 2018 avec les meilleurs barmen du monde, y compris les barmen de Red Camp, qui ont été le point central de la campagne mondiale Campari Red Diaries lancée plus tôt cette année. Les barmen de Red Hand, et bien d’autres du monde entier, mettront en valeur leurs talents en créant des Negronis classiques ainsi que des variations créatives – le tout avec Campari à l’avant-plan, comme ingrédient déterminant du cocktail.
De plus, Campari réunira des duos de barmans de renommée mondiale pour célébrer le lien entre la communauté commerciale et le cocktail Negroni, la mixologie et le Negroni classique, et diffusera les capsules Web Timeless Bond, juste avant le lancement de la Semaine. Notamment en vedette : Agostino Perrone et Giorgio Bargiani du Royaume-Uni, Christian Suzuki et Kate Gerwin des États-Unis, Seba Garcia et Flavia Arroyo d’Argentine et Lorenzo Antinori et Philip Bischoff, de Hong Kong et de Thaïlande, respectivement.
Michele Porta, directeur principal, réseau global et marketing client, a commenté : « Nous sommes ravis de continuer à soutenir l’initiative mondiale d’Imbibe, la Semaine du Negroni, pour une 11e année, et la mission Slow Food, qui nous tient beaucoup à cœur. Depuis 2012, l’initiative a récolté plus de 4 M$ pour des causes caritatives. Nous poursuivons nos efforts en portant un toast au lien intemporel entre Campari et le Negroni et en réunissant la passion des barmans à l’avant-garde de la culture du cocktail. Nous invitons tout le monde à se joindre à nous et Imbibe pour lever un verre à une autre Semaine du Negroni réussie! »
Karen Foley, éditrice d’Imbibe, a déclaré : « Chaque année, la Semaine du Negroni se surpasse. Avec plaisir, nous continuons de nous associer à Campari pour soutenir la mission de Slow Food visant à promouvoir une consommation plus équitable et durable. Nous avons hâte de partager ces célébrations dans les bars et restaurants avec des passionnés de Negroni du monde entier. »
Les autres ingrédients essentiels du fameux cocktail, Bulldog Gin (en 2023, le gin Aviation est le gin américain officiel de la Semaine du Negroni) et Cinzano Red Vermouth, sont les ingrédients essentiels de la Semaine du Negroni, qui forment la sélection idéal pour tous les Negroni.
L’origine du Negroni
Datant de 1919 à Florence, le cocktail Negroni aurait été créé par Fosco Scarselli dans son bar, le Café Casoni, après que le célèbre comte Camilo Negroni lui ait demandé d’effectuer une variation sur son cocktail préféré, l’Americano, en remplaçant l’eau gazeuse par du gin.
Scarselli a également ajouté une tranche d’orange en guise de garniture, au lieu de l’habituelle rondelle de citron, et c’est à partir de ce moment que le Negroni est né.
Il n’y a pas de Negroni sans Campari
En tant que cocktail classique mondialement consommé, la prestigieuse liste officielle des boissons de l’IBA indique que Campari est l’ingrédient clé.
Ingrédients:
• 1 oz Campari (En SAQ ou LCBO)
• 1 oz Gin (Le Bulldog est un excellent choix en SAQ ou LCBO et le Aviation en SAQ ou en LCBO))
• 1 oz Vermouth rouge doux
Instructions:
• Versez les ingrédients directement dans un verre à l’ancienne rempli de glace
• Remuer doucement
• Garnir avec une demi tranche d’orange
Voyez la version de Jérôme Laflamme pour Gentologie
Le fonctionnement
La Negroni Week est un programme caritatif qui met le pouvoir de collecte de fonds entre les mains des barmen participants, de leurs bars et des buveurs de Negroni dans le monde entier. Les sites participants offriront une partie des ventes de cocktails Negroni et d’articles connexes à plus de 40 organismes de bienfaisance, alors pourquoi ne pas dire «applaudir à la charité» et goûter à des créations de cocktails comme nulle autre.
Pour plus d’informations sur les bars locaux participants et sur ce qui se passe dans votre région, visitez Le site web de la Negroni Week.
En 2023, la Semaine du Negroni se déroulera du 18 au 24 septembre.
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