Le cocktail Bonaventure
Après notre conversation avec M. Maximiliano Vallée-Valletta, ce dernier a eu la gentillesse de nous proposer le cocktail Bonaventure. Ce dernière est fait à base de Vodka White Keys, Gin Portage et le tout nouvel apéritif Les Îles.
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L’histoire derrière la création
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D’où vient l’inspiration pour le cocktail?
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Le cocktail Bonaventure est en un qui me représente avant tout. Comme j’adore boire des Old Fashioned ainsi que le Negroni à l’heure de l’apéritif (La famille de M. Vallée-Valletta est d’origine italienne), qui est ma période préférée de la journée, j’en ai fait un twist sur le célèbre cocktail de James Bond, le Vesper, avec le Gin Portage et la Vodka White Keys, mais aussi l’aperitivo Les Îles en remplacement du Little Blanc avec une olive. J’aime bien ce qui est un peu plus fort en alcool, ça peut se faire un peu comme un martini. Le nom provient évidemment de l’Île Bonaventure à Percé en Gaspésie, en hommage à l’apéritif Les Îles
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La recette du cocktail Bonaventure
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Le Bonaventure
Photo: Normand Boulanger | Gentologie
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Ingrédients pour le cocktail Bonaventure
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- ½ Oz | 15 ml White Keys
- ½ Oz | 15 ml Portage Dry Gin
- 1 Oz | 30 ml Les Îles
- 1 olive verte
- 1 zeste d’orange
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Marche à suivre pour réussir le cocktail Bonaventure
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- Verser les 3 alcools dans un verre à mélanger avec une grosse glace
- Faites tourner la glace bien comme il faut, environ 30 tours de cuillère, afin de bien refroidir le cocktail.
(Maximiliano nous suggère la glace faite par Les Marchands, un service spécialisée de livraison de glace haut de gamme à domicile) - Transférez le tout dans un verre à l’aide d’une passoire et décorer d’une olive et un zeste d’orange.
- Et c’est prêt.
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Bonne dégustation !
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Vous avez aimé le cocktail Bonaventure et avez envie d’en faire d’autres lors de vos 5 à 7 ? Découvrez notre section dédiée aux cocktails.
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