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Cocktail de la semaine: La Récolte par Romaric Le Roy du 4e mur

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Alors que débutera très bientôt la 9e édition de la semaine du cocktail de Montréal, Invasion Cocktail, soit du 20 au 30 septembre, nous avons demandé à l’équipe de nous suggérer des cocktails pour vous faire patienter d’ici et d’essayer de les découvrir par vous même. Le premier, à base de Brandy Vecchia Romagna, un produit italien proposé par la Délégation Commerciale d’Italie, partenaire d’Invasion Cocktail, est La Récolte par Romaric Le Roy du 4e mur, un bar speakeasy dans le Quartier Latin à Montréal.

À propos du Brandy Vecchia Romagna Etichetta Nera

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Brandy Vecchia Romagna Etichetta Nera
Photo Vecchia Romagna

Ce produit distinctif de la gamme Vecchia Romagna, au goût audacieux et élégant, est le résultat d’un processus de double distillation et de double vieillissement. Sa couleur est caractérisée par une belle couleur or antique cuivrée et lumineuse. Au nez, on retrouve des notes de fruits tropicaux, comme la papaye et l’ananas, qui se mêlent à la vanille, à la cannelle et au clou de girofle. Vous pouvez également percevoir d’agréable notes vanillées et croquantes qui sont associées à la poire cuite caramélisée dans un mélange de saveurs raffinées.Et finalement, la bouche quant à elle, est douce, complexe et ronde avec des notes d’épices douces, comme la vanille et la cannelle, en plus des notes fortes de clou de girofle. Un arrière-goût persistant. Parfait sur glace ou en cocktail comme celui-que nous vous proposons plus bas.

La recette de La récolte par Romaric Le Roy du 4e mur

Ingrédients pour réussir La Récolte par Romaric LeRoy du 4e mur

  • 1.5 oz Brandy Vecchia Romagna Etichetta Nera (En SAQ) (En LCBO)
  • 1 oz sirop simple
  • 1 oz jus de pomme
  • 1 oz jus de betterave
  • 1 oz jus de framboises
  • Bitters au chocolat

Marche à suivre pour réussir La Récolte par Romaric LeRoy du 4e mur

  1. Verser tous les ingrédients dans un coquetelier, sauf les bitters, et ajouter de la glace.
  2. Remuer vigoureusement puis double filtrer dans une coupette.
  3. Ajouter un trait de bitters au chocolat et décorer d’un bâton de chocolat noir.
  4. Dégustez

En attendant Invasion Cocktail, passez faire un tour au 4e Mur dès aujourd’hui pour voir les cocktails que Romaric et son équipe ont sur leur carte.

Et pour déguster de délicieux cocktails, prenez vos billets pour Invasion Cocktail et ses savoureux événements dont la soirée d’ouverture ou les hommages à l’Italie.

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Président, Éditeur et Rédacteur en chef de Gentologie.