Un trio de vins de célébration pour le week-end Pascal !
La période des célébrations de Pâques nous pousse à faire plaisir à nos convives et à se faire plaisir par le fait même. Voici un trio de vins de célébration issus de continents différents. Un blanc de Washington ample, un rosé de Sicile étincelant et un rouge de Penedès gourmand. Bonnes célébrations!
Un trio de vins de célébration pour aller parfaitement avec vos repas de Pâques!
Substance Ch Chardonnay Columbia Valley 2021
Substance Ch Chardonnay Columbia Valley 2021
L’état de Washington compte plus d’heures d’ensoleillement que la célèbre vallée de Napa, non loin. Le fleuve Columbia, le 4e en importance du pays, le traverse. Les étés chauds et le climat continental favorisent la culture de la vigne, le Chardonnay étant par ailleurs un des cépages phares. Substance Ch est un vin de lumière et il irradie avec la pomme jaune, le citron Meyer, l’élevage lui apportant un aspect ample, beurré, caramel au beurre et finement boisé. Il rehaussera les poissons en sauce, les tapas ou le saumon fumé. Un coup de cœur en blanc. Étincelant !
Cépage:
- 100% Chardonnay
Firriato Le Sabbie Dell’Etna Rosato
Firriato Le Sabbie Dell’Etna Rosato
La Sicile fascine non seulement avec son soleil et son climat maritime, mais aussi avec le mont Etna qui culmine à 3323 mètres d’altitude et confère un sol volcanique, un atout pour la complexité de ses vins. Le producteur Firriato (connu aussi pour leurs savoureux Sabbie en blanc et rouge) excelle ici avec ses vins bio dont le Sabbie Dell’Etna Rosato qui est un rosé mémorable, et on se délecte de la framboise, la mandarine, la lime, les fleurs et une touche fumée ! Il bonifie également au fil des gorgées. Un régal avec des crevettes même grillées, un poulet de grain rôti ou un bon jambon aux ananas, un filet de porc mariné. Brillant !
Cépage:
- 100% Nerello Mascelese
Pour terminer un trio de vins de célébration, le rouge!
Torres Mas La Plana Penedès 2017
Torres Mas La Plana Penedès 2017
« Mas La Plana » est le résultat de la vision et de la détermination de Miguel A. Torres. Ce vin d’exception a fait irruption sur la scène internationale en 1979 en battant les plus grands cabernets du monde aux Olympiades du vin Gault & Millau organisées à Paris. Ainsi est née une légende ». Ce vin emblématique et princier du Penedès, au sud de Barcelone, obtient encore des cotes de 92 à 97. Une symphonie en bouche de fruits noirs mûrs, de prune, avec de l’élégance et un boisé raffiné. Un passage en carafe lui donnera également des ailes. Boeuf grillé, agneau à l’ail iront à merveille. Exaltant!
Cépage:
- 100% Cabernet Sauvignon
Le Torres Gran Coronas Reserva est une alternative délicieuse et plus modeste.
Essayez également le Torres Céleste Ribeiro Del Duero.
Joyeuses Pâques avec ce trio de vins de célébration!
