Antonio Park : 10 ans à célébrer
Depuis 10 ans, le chef Antonio Park sonne une nouvelle dimension au sushi. Découvrez avec nous le parcours et le futur de l’entrepreneur.
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Sans contredit, le sushi semble de plus en plus ancré dans les habitudes alimentaires des Canadiens. Par contre, l’excellent sushi n’est pas toujours celui que l’on retrouve dans nos assiettes. Notre personnalité de cette édition au thème « Célébration », M. Antonio Park, a apporté, avec son restaurant éponyme PARK, une maîtrise dans l’art du sushi depuis 10 ans. Une excellence qui lui a fait faire le tour de la planète jusqu’à se retrouver sur les menus des vols internationaux d’Air Canada. Découvrez avec moi cet humble génie de la cuisine japonaise. Un article originalement publié dans notre magazine Gentologie № 10 (un excellent cadeau à offrir).
