La Désaltéra par Gentologie – Édition du 16 octobre 2020
Notre chronique se poursuit cette semaine. Vous savez que dans La Désaltéra par Gentologie, nous parlerons, au cours des prochaines semaines, en plus du vin, nous ajouterons des bières, spiritueux, cidres et autres boissons alcoolisées et non-alcoolisées. Nous vous présentons La Désaltéra par Gentologie – Édition du 16 octobre 2020.
Blanc et Bulles pour La Désaltéra par Gentologie – Édition du 16 octobre 2020
Les bulles et les blancs, l’automne, sont parfaits pour s’accorder avec, bien sûr, les huîtres, mais également avec des plats gras comme un délicieux risotto ou autres merveilles.
Lino Ramble Grillo
Acheté au Ratafia (oui ils vendent du vin en plus des desserts de ce temps-ci), l’équipe de Lino Ramble poursuivent leur histoire d’amour avec tout ce qui est méditerranéen, le Grillo est un ancien cépage blanc sicilien. Le fruit de ce vin provient des toutes premières plantations de McLaren Vale de Grillo cultivées par Chalk Hill Viticulture dans leur vignoble de Lanark sur Chaple Hill Road.
Le vin a été fermenté à froid à l’aide de levures sauvages en acier inoxydable et de vieux fûts de chêne français pour préserver les caractères primaires du fruit. Acide naturel, peu de soufre ajouté. Intensité moyenne avec des caractéristiques de melon et de poire. La bouche présente également des notes de melon, de poire et d’agrumes. Bouche pleine et riche et une finition cireuse douce.
Cépages:
- 100% Grillo
Où acheter :
FIOL PROSECCO
Ici, on ne se trompe pas. Ces bulles sont parfaites, nous vous en avons parlé souvent, mais c’est un gagnant à chaque fois. Apprenez-en plus ici
- Glera 100%
Acheter en SAQ
Code SAQ : 12999333
En Rosé pour La Désaltéra par Gentologie – Édition du 16 octobre 2020
Le Rosé est un vin qui peut très bien être un parfait complément d’un plat, en entrée ou un poulet par exemple. On l’adore également en apéro avec une belle sélection de fromages haut de gamme comme ceux de la Fromagerie de l’Isle.
CHARLES & CHARLES ROSÉ
La région de Washington nous offre bien souvent des rosés surprenants, celui-ci en est un excellent exemple! Parfait pour l’apéro.
Cépages
- Syrah 67 %
- Cabernet-sauvignon 14 %
- Autre (s) cépage (s) 10 %
- Grenache 9 %
Acheter en SAQ :
- Code SAQ : 13189017
En Bière pour La Désaltéra par Gentologie – Édition du 16 octobre 2020
Ce n’est pas La Fin Du Monde
Petit jeu de mot avec l’année 2020 et leur célèbre bière La Fin du Monde. On se retrouve avec une magnifique bière dorée et complexe issue d’une levure belge à 9,5% d’alcool. Puissance aromatique et amertume des IPA du nouveau monde se retrouvent dans cette dernière, c’est la rencontre de deux cultures. Comme les explorateurs français investiguant l’intérieur du continent grâce à l’aide des peuples autochtones, à ton tour de vivre l’aventure et d’explorer un nouveau territoire.
Où acheter :
En rouge pour La Désaltéra par Gentologie – Édition du 16 octobre 2020
Il fallait bien des rouges, parce que certains ne jurent que par ça. Il ne faudrait donc pas les décevoir.
Secreto Patagónico Rebel Patagonia
Les vins argentins ont un très grands succès sur notre site, à preuve cet article, Le domaine Secreto Patagonico élabore ce magnifique Pinot très délicat aux parfums de griottes et de canneberges. En bouche, c’est tout simplement un délice. Avec ses faible tannins, je l’ai accordé avec un tartare de boeuf et c’était un accord excellent, où le vin ne prend pas le dessus sur le repas.
Cépage:
- Pinot Noir 100%
Acheter en SAQ
- Code SAQ : 14307396
Les Spiritueux pour La Désaltéra par Gentologie – Édition du 16 octobre 2020
Bearface Whisky
On veut se réchauffer, et quoi de mieux qu’un délicieux whisky canadien. ces derniers utilisentseulement les meilleurs whiskies de grain unique issus de distilleries canadiennes et vieillis sept ans. Ils les acheminent ensuite à Mission Hill, dans la région vinicole de la Colombie-Britannique – là où débute leur travail de collaboration. Ce whisky subit un premier vieillissement dans les fûts de bourbon américain en chêne de nos collaborateurs fabricants de whisky. Il y développe des notes vanillées.
Ensuite, il séjourne ensuite dans des barriques de chêne français à grain fin fournies par leurs partenaires viniculteurs, où il acquiert des accents de fruits secs et se pare de sa belle robe profonde.
Ensuite, il poursuit sa croissance dans des fûts de chêne hongrois vierge séché à l’air pendant trois ans, pour lui conférer des notes évoquant le seigle.
Acheter en SAQ
Code SAQ : 13888707
Consommez prudemment.
Photo de couverture: Photo de Kaboompics .com provenant de Pexels
