La Sélection de Gentologie : Redécouvrir l’Italie

Bienvenue dans notre nouvel espace, La Sélection de Gentologie. Au fil des semaines, une sélection de vins et spiritueux appréciés par l’équipe et non seulement des suggestions de nos sommeliers partenaires, qui demeureront aussi. Notre thème de cet article, Redécouvrir l’Italie.

Redécouvrir l’Italie en spiritueux

Malfy Gin Rosa

J’ai découvert la marque Malfy lors de mon plus récent voyage à New York, elle occupait un énorme espace dans un des Eataly que j’ai visité. Je n’avais pas encore dégusté le Rosa, mais c’est maintenant fait.

Le Malfy Gin Rosa n’est pas un gin à la rose comme on pourrait le penser, mais un gin au pamplemousse rose, et on le goûte très bien en plus du genévrier ! Un délicieux produit dont le goût restera bien présent même en gin tonic.

Degré d’alcool :

• 41 %

Disponibilité : 

• En SAQ : 13854814
• En LCBO : 636068

Campari Negroni

Amateurs de gins et de cocktails, voici une belle façon de redécouvrir ce classique intemporel. Le Campari Negroni est un Prêt-à-servir de ce cocktail bien connu créé en 1919 à Florence qui nous offre ce mélange raffiné de genièvre et de notes douces d’agrumes, mélangé à des herbes et des épices, afin d’obtenir cette saveur douce-amère qui dure plus longtemps.

La recette combine le Campari, l’ingrédient principal, avec le London Dry Gin et le Vermouth Rouge Cinzano. Pour le préparer, il suffit de le verser dans un verre rempli de glaçons, de le remuer et de le garnir d’une tranche d’orange. Avec son format de 375 ml, il est conçu pour 4 portions parfaites.

Degré d’alcool :

• 26 %

Disponibilité : 

• En SAQ : 15097407
• En LCBO : 24096

Redécouvrir l’Italie en bulles

Liano Prosecco

Comme c’est la fin de semaine de l’Action de grâce, quoi de mieux qu’un prosecco pour célébrer, et avec la température chaude, pourquoi ne pas faire une de nos recettes de Spritz ? Dans ce délicieux produit, retrouvez des arômes de noix telles l’amande et la noisette, du pain biscuité et des fleurs, allant de l’acacia au muguet. En bouche, une saveur fraîche et équilibrée avec une finale savoureuse. Sera parfait en apéritif avec des entrées à base de fruits de mer (comme le coffret « Découverte Huîtres » de notre partenaire Huîtres & Caviar).

Région :

• Vénétie

Cépage :

• 100 % Glera

Degré d’alcool :

• 11,2 %

Taux de sucre :

• 11 g/L

Disponibilité : 

• En SAQ : 15176691

Redécouvrir l’Italie en rosé

Costa Di Rose

Que dire de ce Sangiovese Rosé, avec sa teinte rose antique, on adore sa fraîcheur, ses saveurs acidulées et son fruité aromatique persistant. Idéal pour l’apéritif avec une délicieuse burrata ou un délicieux tartare de saumon.

Région:

• Émilie-Romagne, Rubicone

Cépage :

• Sangiovese 100 %

Degré d’alcool : 

• 12,5 %

Taux de sucre : 

• 8,3 g/L

Disponibilité : 

• En SAQ : 14800754
• En LCBO : 21608

Redécouvrir l’Italie en rouge

Satori di Verona — Amarone della Valpolicella 2018

L’automne arrive tranquillement et ce vin sera le compagnon parfait. Ce dernier effectue un passage en cuves d’acier inoxydable et en cuves de béton, pour ensuite mûrir en fûts de chêne pour une période d’environ 3 ans. Avec sa superbe robe de couleur rouge intense aux reflets grenats, il présente des arômes typiques avec des notes de confiture de fruits rouges et une finale épicée. Il ira parfaitement avec des plats riches et réconfortants comme des viandes rouges marinées, des grillades (découvrez notre article « l’Art du steak » pour une cuisson parfaite), des pâtes avec une délicieuse sauce bolognaise ou des fromages vieillis.

Région :

• Vénétie

Cépages :

• Corvina 50%
• Corvinone 30 %
• Rondinella 15 %
• Cabernet 5 %

Degré d’alcool :

• 15 %

Taux de sucre :

• 8,2 g/L

Disponibilité : 

• Le 2019 en SAQ : 15180622
• Le 2018 en SAQ : 11035882