Biscuits frigidaire : Un classique de Noël
Alors que beaucoup d’entre nous fêtent Noël ce soir, voici une recette rapide à réaliser pour une gourmandise de dernière minute comme cadeau d’hôte ou d’hôtesse. Cette recette de biscuits frigo est une tradition de ma jeunesse, c’est un dessert fait par ma grand-mère paternelle, malheureusement décédée il y a quelques années, transmis à ma mère, et je me permets de vous la transmettre à mon tour. J’espère qu’il vous plaira, c’est un vrai régal pour les dents sucrées parmi nous.
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Biscuits frigidaire : Un classique de Noël
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Gentlemen, cette recette est vraiment très facile, alors prenez le temps de l’essayer.
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Une pile de biscuits frigidaire
Photo : Normand Boulanger | Gentologie
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Les ingrédients pour la recette de Biscuits frigidaire (2 à 3 douzaines)
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- 1 tasse de beurre
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de sucre
- 1 œuf
- 2 tasses de farine
- ½ cuillère à soupe de soda
- ¼ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de vanille
- ¼ tasse de cerises vertes au marasquin égouttées et coupées en petits morceaux *
- ¼ tasse de cerises rouges égouttées et coupées en petits morceaux*
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Marche à suivre
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- Battre le beurre en crème dans un bol de taille moyenne.
- Mélanger avec le sucre, la cassonade et l’œuf jusqu’à l’obtention d’une pâte à biscuit molle
- Ajouter et mélanger la farine, le soda et le sel
- Ajouter les cerises et mélanger à la main pour bien les répartir
- Faire deux rouleaux dans du papier ciré et les réfrigérer pendant environ une heure.
- Chauffer le four à 375 ℃
- Couper en tranches d’un demi-centimètre
- Déposer sur une plaque recouverte de papier ciré
- Chauffer pendant 10 minutes et déguster
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* Les cerises des biscuits du réfrigérateur peuvent être remplacées par des amandes ou de la noix de coco pour varier les recettes, le goût sera différent mais aussi très bon. Vous pouvez également essayer les cerises au marasquin de Luxardo, disponibles chez Favuzzi.
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Voici un petit délice qui fera certainement plaisir aux personnes qui les recevront (et peut-être à vous aussi et à votre gourmandise). A déguster avec un café Nespresso au coin du feu !
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Toujours parfait avec un cappuccino
Photo : Normand Boulanger | Gentologie
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Joyeuses fêtes à tous nos lecteurs. Soyez prudents et profitez de nos biscuits frigidaire ! N’hésitez pas à partager vos recettes et vos souvenirs avec nous à Gentologie avec le mot-clic #gentologie.
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