Vins et Spiritueux pour la fête des Pères !

Souligner la Fête des Pères demeure un événement fort et l’idée d’offrir une bouteille distincte pour le souligner demeure pertinente. Que ce soit en cadeau ou pour partager l’émotion pendant l’apéro et le repas. Découvrez nos suggestions de vins et spiritueux pour la fête des Pères du champagne au cognac en passant par le whisky.

Vins et Spiritueux pour la fête des Pères : Débutons en champagne

Alors que l’on croit à tort que la fête des Pères rime avec gros rouges musclés, je dirais que chaque repas doit commencer en finesse et fraîcheur. Pourquoi ne pas débuter avec de délicieuses bulles et poursuivre avec des blancs.

Veuve Clicquot Brut Carte Jaune

Cette maison iconique est fondée en 1772 par Philippe Cliquot mais peu après Madame Cliquot tiens les rênes dès 1805, amenant sa vision d’innovation, elle invente la table de remuage entres autres. Les vins de réserve (30% à 45%) et 3 ans sur lattes apportent complexité et élégance. Les plus grands lui ont par ailleurs attribué des note de 90 à 94 sur 100. Sa robe est parée de reflets jaune or brillants. Énergique et solaire, il offre des saveurs de citron Meyer, cire d’abeille, pâte d’amande fraîche, noisette grillée, et en bouche il est ample et opulent! Blinis de saumon fumé, fruits de mer ou fromage à pate ferme. Majestueux.

Cépages:

• 50 à 55% de Pinot Noir
• 28 à 33% de Chardonnay
• 15 à 20% de Pinot Meunier

Code SAQ : 563338

Code LCBO : 563338

Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut

Pour papa, des bulles. Pas n’importe lesquelles, les favorites de James Bond, l’agent 007. On retrouve  dans la bouteille un assemblage délicat de l’expression d’une vendange et d’une majorité de vins de réserve dont une partie conservée en magnums pendant 5 à 15 ans.dans les caves de la Maison. Servir entre 10 et 12 degrés.

En accord parfaits avec tous les poissons, et en particulier les sushis et sashimis, les crustacés : crevette, langoustine, langouste, homard grillé, les volailles et viandes blanches sans oublier le parmesan, les grands jambons secs

• 
  
  60 % de Pinot Noir
  
  
• 
  
  25 % de Chardonnay
  
  
• 
  
  15 % de Meunier
  
  
• 
  
  Plus de 85 % de Grands et Premiers crus
  
  

Code SAQ : 384529

Vins et Spiritueux pour la fête des Pères : Poursuivons en blanc !

Joseph Drouhin Chablis 2018

Ici, on ne se trompe pas. Ce vin est parfait. Minéral à souhait. Un grand classique de Chablis et de la Famille Drouhin. Vous ne pouvez pas vous tromper. En apéro, avec des huîtres de chez Oyster & Caviar, ça sera le paradis.

• Chardonnay 100%

Code SAQ : 199141

Vins et Spiritueux pour la fête des Pères : En rosé

Le Rosé est un vin qui peut très bien être un parfait complément d’un plat, un risotto ou un poisson par exemple. On l’adore également en apéro avec une belle sélection de fromages haut de gamme.

Miraval Rosé

Vous savez que c’est un de nos rosés fétiches, comment passer à côté de ce dernier pour la fête des Pères. Un rosé avec pleins de corps, bon en apéro comme au repas.

• Cinsault 60 %
• Syrah 20 %
• Grenache 15 %
• Rolle 5 %

Code SAQ : 12296988

ALIE FRESCOBALDI

Ici, nous avons droit à autre superbe rosé, cette fois d’Italie. On retrouve un équilibre raffiné entre syrah et vermentino qui, grâce à leur proximité avec la mer, expriment leur plein potentiel. Les arômes de fleurs blanches, de fraises des bois et d’écorces d’agrumes se fondent dans une structure délicate avec des soupçons de minéralité typiques du terroir qui confèrent une finale longue et riche. Convient à merveille en apéritif ou pendant le repas.

• Syrah
• Vermentino

Code SAQ : 13681714

Joseph Mellot Le Rabault Sancerre 2022

Ce domaine ligérien est issu du Centre—Val de Loire, d’une maison familiale de 500 ans. Ce n’est qu’au XIIe siècle que Sancerre connaît un essor considérable, grâce aux moines de Saint-Satur et aux Comtes de Sancerre. Cette région est reconnue surtout pour le Sauvignon Blanc mais ici le Pinot noir irradie, vinifié en rosé lors d’un pressurage direct. Certifié Haute Valeur Environnementale, il offre une robe d’une élégante couleur saumon et au nez une aromatique florale; en bouche les fraises fraîches, les épices douces et une belle longueur. Il enjolivera les crustacés dont le homard grillé, la pieuvre, une tarte fine aux tomates et herbes. Fabuleux.

Cépage:

• 100% Pinot Noir

Code SAQ : 12228539

Vins et Spiritueux pour la fête des Pères : De parfaits vins rouges

Muga Rioja Reserva 2018

Muga est un domaine familial de prestige issu de la Rioja Alta qui jouit d’un climat méditerranéen et continental, surplombant la Vallée de l’Èbre, le 2e plus long fleuve au monde. Le nez est fascinant et en bouche est révélé un oratorio de fruits noirs dont la cerise, cacao, boîte à cigare; les tanins sont fondus, il est corsé et frais. Un court passage au réfrigérateur (20 minutes) puis en carafe peut lui donner des ailes. Une symbiose parfaite avec une côte de boeuf, gigot d’agneau au romarin ou magret de canard grillés et saignants. Somptueux.

Cépages:

• 70% Tempranillo
• 20% Grenache
• 5% Graciano
• 5% Mazuelo

Code SAQ : 855007

Code LCBO : 177345

LE VOLTE DELL’ORNELLAIA

Beaucoup de gros fruits noirs et un manque d’eau dans les raisins définissent la personnalité unique du Volte dell’Ornellaia 2017. Il s’agit d’une expression succulente qui offre une douceur abondante aux fruits. La clé de ce millésime était d’attendre une bonne maturité. Ce manque d’eau a donné des fruits très concentrés, donnant à ce vin d’entrée de gamme une sensation riche et moderne.

• Merlot 67 %
• Cabernet Sauvignon 20 %
• Sangiovese 13 %

Code SAQ : 10938684

Les Spiritueux parfait pour la fête des pères

Papa et spiritueux sont un match parfait. Découvrez nos suggestions.

John Barr Reserve

Ce délicieux whisky écossais sera parfait pour une fin de repas (ou en cadeau). Le mélange du John Barr se caractérise par de riches arômes de chocolat, de pommes sucrées au four et de pain fraîchement cuit, suivis d’une note d’abricot mûr, de pain d’épice, de noisettes en bouche et d’une finale d’érable persistante.

Code SAQ : 13358714

The Dalmore 12

Un autre inoubliable, le Dalmore, que j’ai eu la chance de déguster il y a quelques années avec Jonathan Driver, le directeur des Whisky Rare de The Dalmore. Un must pour une collection.

Code SAQ : 11247906

LOUIS XIII Cognac, le grand cognac parfait pour la souligner la Fête des Pères

Ici, ça sera un cadeau précieux. Inoubliable. Comment oublier Que le Louis XII est magnifique liquide bénit des dieux. Découvrez en plus ici sur notre expérience avec le Louis XIII.

Code SAQ : 10974976

Bonne fête des Pères à tous.