À propos
Chef polyvalent passionné par la cuisine française, Grégory Faye est l'organisateur du Championnat du monde de pâté en croûte, section Amériques, depuis 2021.
Contact
Articles récents
2024
Pâté-croûte rustique : La recette par Grégory Faye
Découvrez la recette d'un classique de la cuisine française, soit le Pâté-Croûte rustique par le chef Grégory Faye.
2023
Salade de papaye verte du Muze Lounge & Terrasse par Grégory Faye
La recette de salade de papaye verte du Muze Lounge & Terrasse par Gregory Faye ajoutera du soleil dans votre…
2020
Paris par Grégory Faye: Les essentiels
Paris par Grégory Faye. Le chef exécutif de l'hôtel Place d'Armes à Montréal nous présente ses essentiels à Paris, la…
2019
Salade de crabe et oursin du Québec par Grégory Faye
Alors qu’arrive le printemps, on veut tous du Crabe des Neiges, le voici en vedette de notre salade en Salade…
2018
Bûche de Noël au chocolat et café Nespresso par Grégory Faye
Voici la touche finale du Menu de Grégory avec cette délicieuse Bûche de Noël au Chocolat et au café Nespresso.…
2018
Magret de canard du Québec par Grégory Faye
Préparez ce magret de canard avec pommes de terre farcies aux champignons et gratinées au Louis d’or avec Le Grand…
2018
Foie gras mi-cuit en terrine, chutney de pomme et toast de brioche par le Chef Grégory Faye
Cette recette de foie gras mi-cuit en terrine, chutney de pomme et toast de brioche ne fera que des heureux…
2018
Entrée de King Crab par le chef Grégory Faye
Entrée de King Crab, mayonnaise, herbes fraîches, vinaigrette à l’orange sanguine accord avec le Chablis Domaine Séguinot-Bordet 2017
2018
Bouchées aux Huîtres et caviar par le chef Grégory Faye
Des bouchées d'huîtres, mignonnette, et cresson, caviar d’Acadie en accord avec le champagne Nicolas Feuillatte réserve exclusive brut
