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Le Bonaventure par Maximiliano Vallée Valletta

Le Bonaventure par Maximiliano Vallée Valletta - Couverture

Pour poursuivre notre série « Derrière le Bar », après Le Flower Power par Manu Ruiz au Saint Sushi Bar, nous vous présentons quelque chose de différent. Alors que le but de cette série est de vous faire découvrir des cocktails que vous pourrez déguster dans les meilleurs bars à cocktails au Canada, il arrive parfois que les meilleurs mixologues se réorientent et change de carrière, c’est le cas de Maximiliano Vallée Valletta, dont nous vous parlions dans le magazine Hiver 2019, qui est maintenant directeur général et ambassadeur pour la vodka White Keys, le Rhum Sainte-Marie, le Gin Portage et le tout nouvel apéritif Les Îles, dont voici le cocktail Le Bonaventure.

L’histoire derrière le cocktail de Maximiliano Vallée Valletta

Alors Maximiliano, d’où vient l’inspiration pour le cocktail?

Oui, j’ai fait Le Bonaventure, ce dernier est un cocktail qui est un peu représentatif de moi. Comme je bois de Old Fashioned tout le temps, j’aime bien aussi les Negroni et l’apéritif c’est vraiment mon trip. Ce que j’ai fait c’est un twist de Vesper. Gin et Vodka, mais aperitivo avec une olive.  J’aime bien ce qui est un peu plus fort en alcool, ça peut se faire un peu comme un martini. J’ai fait un twist de Vesper avec la White Keys.

La recette pour réussir Le Bonaventure par Maximiliano Vallée Valletta

Le Bonaventure par Maximiliano Vallée Valletta - cocktail

Le Bonaventure
Photo: Normand Boulanger | RDPMAG

Ingrédients : 

Marche à suivre :

  • Verser les 3 alcools dans un verre à mélanger avec une grosse glace
  • Faites suer la glace bien comme il faut pour refroidir le cocktail.
    (Maximiliano nous suggère la glace faite par Les Marchands)
  • Transférez le tout dans un verre avec une olive et un zeste d’orange.  
  • Et c’est prêt. 

À faire la maison.

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de Gentologie - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus!

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