Paris par Grégory Faye. Le chef exécutif de l'hôtel Place d'Armes à Montréal nous présente ses essentiels à Paris, la ville lumière.
Alors qu’arrive le printemps, on veut tous du Crabe des Neiges, le voici en vedette de notre salade en Salade de crabe et oursin du Québec.
Voici la touche finale du Menu de Grégory avec cette délicieuse Bûche de Noël au Chocolat et au café Nespresso. Un délice!
Préparez ce magret de canard avec pommes de terre farcies aux champignons et gratinées au Louis d’or avec Le Grand Vin d'Osoyoos Larose
Cette recette de foie gras mi-cuit en terrine, chutney de pomme et toast de brioche ne fera que des heureux durant le temps des fêtes.
Entrée de King Crab, mayonnaise, herbes fraîches, vinaigrette à l’orange sanguine accord avec le Chablis Domaine Séguinot-Bordet 2017
Des bouchées d'huîtres, mignonnette, et cresson, caviar d’Acadie en accord avec le champagne Nicolas Feuillatte réserve exclusive brut