La Désaltéra par Gentologie – Pour combattre la crise
Notre chronique se poursuit cette semaine avec l’arrivée des spiritueux. Vous savez que dans la La Désaltéra par Gentologie, nous parlerons, au cours des prochaines semaines, en plus du vin, des bières, spiritueux, cidres et autres boissons alcoolisées et non-alcoolisées en plus des différents vins, nous vous présentons La Désaltéra par Gentologie – Pour combattre la crise.
La sélection pour La Désaltéra par Gentologie – Pour combattre la crise
Avec la pandémie de COVID-19 qui se poursuit, nous devons encore plus nous isoler et adopter des comportements sécuritaires. Alors, pourquoi ne pas vous faire quelques suggestions de produits qui vont aller avec ces temps différents.
Drav Stout du 25e anniversaire du Casino de Charlevoix
Une délicieuse stout (on est encore dans la semaine de la St-Patrick) aux reflets de rubis avec une mousse couleur crème. Le café de charlevoix ajoute une p’tite touche d’acidité qui se mêle trop bien au léger goût de vanille. Ça sent le ptit déjeuner réconfortant et c’est quelque chose que l’on a besoin en ce moment, du réconfort.
Seedlip
Pas obligé de boire que de l’alcool durant cette quarantaine. Connaissez-vous Seedlip? Nous en avons fait un article récemment. Mais le Spice 94, une des 3 variétés est un mélange complexe de distillats aromatiques de baies de Jamaïque et de cardamome avec deux écorces et une finale d’agrumes brillante. Servir simplement avec du tonique et une garniture de pamplemousse rouge. Seedlip Spice 94 est aromatique avec des notes épicées chaudes, des notes de tête d’agrumes de zeste de citron et de pamplemousse et une longue finale amère d’écorces de la plus haute qualité (chêne et cascarilla).
Gin Hendricks Orbium
Le célèbre Gin Hendricks Orbium est de retour à la SAQ en quantités limitées au plus grand bonheur des amateurs de gin. Certainement un des produits les plus réussis de Hendricks.
Infusé d’extraits supplémentaires de quinine, d’absinthe et de fleur de lotus bleu, iil sera parfait pour vos soirées seules à la maison.
En SAQ
En SAQ
Vodka Menaud
Ici, une vodka du terroir du Québec à 100%. Menaud était un partenaire lors du lancement de notre magazine No. 2 et j’ai eu la chance de visiter la distillerie en février dernier, je vous en parlerai dans le magazine de Printemps à venir bientôt.
Dans cette vodka, la valorisation des richesses locales passe par la récolte de blé et de seigle provenant exclusivement de l’isle-aux-coudres, le blé permet une texture soyeuse et fine accompagnée d’arômes de grains. Le seigle, de son côté, ajoute une dimension épicée et minérale distinctive des vodkas traditionnelles. traçable du champ à la bouteille, la vodka de Menaud goûte ce que représente Charlevoix. La plupart des autres spiritueux du Québec sont fait avec un alcool de grains neutres qui sont non récoltés au Québec, ici c’est du fait au Québec à 100%.
- Blé 75 %
- Seigle 25 %
La Désaltéra par Gentologie – Pour combattre la crise – En rosé
Pétale de Rose 2019
Un classique, j’adore ce vin, j’ai d’ailleurs déjà écrit sur ce dernier. Le millésime 2019 de ce rosé bio, est encore une fois parfait. Des fraises fumées, floral, pas du tout sucré, vraiment agréable. Tient très bien un repas un peu plus complexe.
- 43% Cinsault
- 38% Grenache
- 13% Syrah
- 3% Mourvèdre
- 1,5% Sémillon
- 1% Rolle
- 0,5% Cabernet Sauvignon.
La Désaltéra par Gentologie – Pour combattre la crise – En rouge
Gabbiano Chianti Classico DOCG 2017
Ici, On a un vin sec et mi-corsé. Avec sa robe de couleur rubis moyen; on retrouve des arômes de cerise rouge et d’herbes séchées, ces dernières étant nuancées la vanille. Quand même un bon tannins, il ne faut pas s’étonner, nous sommes dans le Chianti. on trouve d’agréables saveurs de réglisse, d’épices et de cerise rouge en finale.
- Sangiovese 90%
- Merlot 10%
La Désaltéra par Gentologie – pour combattre la crise, en attendant des jours meilleurs
N’oubliez pas que peu importe si vous consommer un produit d’ici ou d’ailleurs, ces derniers font vivre des gens d’ici bien souvent. Il est bien d’encourager les produits d’ici, mais c’est à garder en tête. Nous partagerons à chaque semaine, nos découvertes en terme de vins et spiritueux pour vous réchauffer toute l’année durant!
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Photo de couverture: William Grant & Sons
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