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Une soirée BBQ parfaite entre gentlemen: Quoi manger et boire

Soirée BBQ parfaite entre gentlemen - Arthur Savary

Alors que plusieurs d’entre vous sont toujours en vacances, du moins au Québec, pourquoi ne pas en profiter et réunir quelques amis et organiser une soirée BBQ parfaite entre gentlemen.

Avant tout, il faut avoir un bon BBQ, je suis un fan des Weber. Pour des conseils, c’est par ici

L’entrée pour une soirée BBQ parfaite entre gentlemen

Soirée BBQ parfaite entre gentlemen - Saucisses Aliments Faita Forgione

Crédit: Aliments Faita Forgione


Débutons avec la tout nouvelle saucisse des chefs et entrepreneurs Stefano Faita et Michele Forgione. Nouvellement en magasin, vous retrouverez deux saveurs: italiennes classiques, aromatisées au pollen de fenouil et vin blanc; et italiennes piquantes, avec piments forts de Calabre et vin rouge et elles sont exclusivement disponibles dans les IGA. Ces dernières sont préparées avec des ingrédients locaux et ne contiennent aucun agent de conservation. Les saucisses sont faites avec du porc du Québec, nourri sans hormones de croissance. Aucun arôme artificiel, eau ou chapelure n’est ajouté à la recette et elles sont sans gluten. Pour la cuisson, c’est très clair sur l’emballage, mais environ 20 minutes sur le BBQ et c’est prêt!

Légumes et Studio de Miraval - Normand Boulanger | RDPMAG

Légumes avec le nouveau rosé Studio de Miraval
Crédit: Normand Boulanger | RDPMAG


Il ne faudrait pas non plus oublier les légumes, d’autant plus que c’est la saison des légumes locaux. Que ce soit des pois, des fèves, des rabioles, des concombres, vous avez l’embarras du choix ces temps-ci, nous aimons bien Birri et la Ferme des Quatre-Temps au Marché Jean-Talon de Montréal(La Ferme Des Quatre-Temps à également une seconde ferme dans Charlevoix, à Port-au-Persil), mais également l’Épicerie Conserva sur la Plaza St-Hubert qui travaille avec des producteurs locaux dans une optique «De la Ferme à la Table», le pain de la boulangerie Automne est toujours un délice, nous avons accompagné les légumes de la fougasse aux olives et d’une délicieuse burrata. Pour un autre choix, Tommy Dion, Le Cuisinomane, a une délicieuse recette de trempette Bagna Cauda, un classique piémontais, pour vous. Nous vous reviendrons avec la dégustation du tout nouveau Studio by Miraval.

Le plat principal

Soirée BBQ parfaite entre gentlemen - Boeuf

Boeuf de chez Conserva
Crédit: Normand Boulanger | RDPMAG


Ici, allons y dans le classique pour une soirée BBQ parfaite entre gentlemen. La viande. Mais pas n’importe laquelle. Locale et traçable. Celle-ci provient de chez Conserva. Gros avantage d’aller chez un boucher local comme Conserva, Grinder, Pascal Le Boucher ou Boucherie Lorrain, c’est que l’emballage en plastique n’est pas présent et que vous pouvez avoir exactement ce que vous voulez comme portion et vous pouvez savoir la provenance des produits. Vous avez le choix, un gros Tomahawk, du veau, du porc, bref, ce n’est jamais le choix qui manque.

J’aimais bien les produits Sterling Silver de IGA, par contre, ils ne sont pas traçable et la provenance de ceux-ci n’est pas inscrite sur l’emballage, alors on ne sait pas si la viande est canadienne ou américaine.

Pour accompagner, plusieurs choix. 

Tout dépendant de votre type de soirée BBQ parfaite entre gentlemen. Voici les bières, vins, prêt à boire, peuvent venir à votre rescousse.

Pour l’apéro, deux choix (il y en a plusieurs autres, mais en voici deux).

Bella Amari

Bella Amari - FR

Bella Amari, un genre de Spritz, mais fait avec du Malt. Quand même assez léger et en canette, ça se transporte bien si vous êtes dans un parc pour votre soirée BBQ.

OFFERT EN ÉPICERIES ET DÉPANNEURS

Moscow Mule PUR Vodka

Moscow Mule PUR Vodka - FR

Pour le second, on y va un peu plus fort, avec le Moscow Mule de PUR Vodka. Avec de la vodka et sucré au sirop d’érable, ce dernier est un peu plus puissant avec une teneur en alcool de 7%, on y va avec modération.

OFFERT EN SAQ

Blanche de Chambly

Blanche de Chambly - FR

Pour le repas, on a quelques suggestions. Dans mon cercle d’amis, j’ai plusieurs amis amateur de Blanche, donc c’est c’est la Blanche de Chambly que je vais leur servir, et pour le côté pratique, elle est maintenant en canette.

OFFERTE EN ÉPICERIES ET DÉPANNEURS

Budweiser Copper Lager

Budweiser Copper Lager - FR

Vous aimez les classiques? La Budweiser Copper Lager est une bière qui réunit deux classiques: la Budweiser et le Jim Beam. Comment ne pas aimer ce mélange entre bourbon et bière, c’est juste parfait. Et la bière a une magnifique couleur dorée.

Parlant de BBQ et de Budweiser, du 26 juillet au 11 août, la marque organise le Festi-Grill. Mais qu’est-ce que le Festi-Grill? C’est un événement dans plusieurs restaurants à travers le Canada où Budweiser collabore avec des restaurants réputés pour leur amour du BBQ afin de créer des plats uniques et offerts pour une durée limitée.

OFFERTE EN ÉPICERIES ET DÉPANNEURS

Kim Crawford Pinot Noir

Kim Crawford Pinot Noir - FR

Vous allez certainement me dire, ah come on, du Kim Crawford, ce vin vraiment trop populaire. Mais détrompez-vous, ce délicieux Pinot Noir est parfait pour aller avec votre BBQ. Un vin riche avec des arômes de cerise noire. Vous l’apprécierez vraiment avec du canard.

OFFERT EN SAQ
OFFERT EN LCBO

Pour le dessert de votre soirée BBQ parfaite entre gentlemen, la facilité.

La Fabrique Essentielle Desserts

J’ai eu la chance d’essayer, il y  a quelques temps, les desserts gourmands Duo fruits et Duo choco viennent tout juste de faire leur entrée dans plusieurs épiceries et magasins d’alimentation spécialisés du Québec. Offerts dans de jolies boîtes à pâtisserie qui contiennent chacune quatre tartelettes, ces magnifiques desserts sont confectionnés à partir d’ingrédients de grande qualité, entièrement naturels, et sont certifiées sans gluten (pour les amis avec des intolérance, c’est parfait). 

OFFERTS EN ÉPICERIES ET MAGASINS SPÉCIALISÉS

Photo de couverture par Arthur Savary sur Unsplash

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Président, Éditeur et Rédacteur en chef de Gentologie - Normand est passionné de bonne bouffe, de vins, de spiritueux, de cocktails, de mode, de cinéma et encore plus!

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