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Spiritueux et cocktails d’automne : Pour vous réchauffer

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Avec la noirceur qui est tombée et en attendant l’arrivée de la neige qui va demeurer au sol, on a besoin d’un petit remontant. Voici quelques idées de Spiritueux et cocktails d’automne juste pour vous.

Spiritueux et cocktails d’automne : Le vermouth, cette chaleur tranquille

Besoin de chaleur et de quelque chose qui rappelle l’Italie, le caractère harmonieux et herbacé du MARTINI Rosso, un vermouth doux d’Italie, et son petit frère le MARTINI Riserva Speciale Rubino, sont les ingrédients parfait pour des cocktails intenses et savoureux, parfaits pour les mois les plus froids.

Le Café Negroni

Café-Negroni-FR

Photo: Elaine Fancy

Ingrédients

  • 1 part de Martini Rosso (SAQ) (LCBO)
  • 1 part de Martini Riserva Speciale Bitter (SAQ)
  • 1 part de Bombay Sapphire
  • 1/2 tasse de grains de café
  • 1/8 tasse de gingembre fraîchement tranché
  • 2 bâtons de cannelle

Préparation

  1. Dans un pot Masson, ajouter les grains de café, les tranches de gingembre et les bâtons de cannelle.
  2. Verser le Bombay Sapphire (le Star of Bombay peut aussi être intéressant), le Martini Riserva Speciale Bitter et le Martini Rosso.
  3. Fermer le pot et laisser reposer toute la nuit ou pendant au moins deux heures.
  4. Dans un verre Old Fashioned, versez 3 oz de votre infusion maison.
  5. Ajoutez des glaçons et remuez, pour que le cocktail soit complètement refroidi et mélangé.
  6. Savourez

Manhattan

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Ingrédients

  • 60 ml de Rye Whisky (comme le Woodford Reserve ou le Sazerac Rye)
  • 30 ml de Martini Riserva Speciale Rubino (SAQ)
  • 5-6 glaçons
  • 1 Cerise Maraschino (Pour garniture) (Alambika)
  • 2,5 ml de liqueur de Maraschino
  • Angostura Bitters

Préparation

  1. Remplissez un verre à mélanger de glaçons.
  2. Versez le whisky, le vermouth, la liqueur de marasquin et un trait d’Angostura bitters, et remuez pendant environ 20 secondes.
  3. Filtrer dans un verre à Martini.
  4. Garnir d’une cerise au marasquin.
  5. Dégustez

Fever-Tree, pour des cocktails allongés !

Alors que nous voulons tous un peu diminuer notre consommation de cocktails, les allongeurs de Fever-Tree sont parfaits afin de prendre le tout un peu plus légèrement, mais tout de même avec un goût délicieux. D’ailleurs, Fever-Tree a récemment sorti un livre avec plusieurs recettes de cocktails. Il est disponible uniquement en anglais pour l’instant.

Whisky Gingembre Fumé

Whisky-Gingembre-Fumé---Spiritueux-et-cocktails-d'automne

Photo: Fever-Tree

Ingrédients

Préparation

  1. Remplir un verre highball de glaçons et verser le whiskey.
  2. Ajouter lentement le soda gingembre au goût fumé Fever-Tree, remuer doucement.
  3. Garnir d’un zeste de citron.
  4. Dégustez

Tequila Tonic

Tequila-et-Tonic

Photo: Fever-Tree

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un verre sur glace.
  2. Garnir d’un zeste d’orange.
  3. Dégustez

Un petit goût de sud avec le rhum Rosemont Ananas

Le Escape Mule est un cocktail qui vous transportera dans les Caraïbes en 3 gorgées. Un excellent produit qui peut remplacer le Rhum Plantation Ananas.

Escape-Mule---Rhum-Rosemont-Ananas

Photo: Distillerie de Montréal

Ingrédients

Préparation

  1. Mélangez le tout dans un coquetelier
  2. Filtrer avec 2 passoires (celle de votre coquetelier et une seconde, le tout en un seul mouvement) dans votre verre favori rempli de glaçons
  3. Allongez de bière de gingembre au goût
  4. Dégustez

L’espresso Martini , un aperçu avant les fêtes avec Grey Goose !

Grey-Goose-Vodka-Martini---Apres-Dark

Photo : Grey Goose

Que vous soyez à Montréal Toronto ou Vancouver, Grey Goose vous invite, les 23 et 24 novembre, à son expérience Après-Dark. À travers le Canada, c’est le Café Olimpico — Centre-ville, le Nadège et le Pallet qui se transformeront, après les heures d’ouverture, en des bars clandestins d’inspiration parisienne servant des cocktails Espresso Martini VODKA GREY GOOSE. Derrière le bar, vous trouverez un barman et un barista experts, qui travaillent ensemble pour créer le parfait cocktail Espresso Martini à refaire à la maison ! Vous pouvez d’ailleurs trouver notre version ici. Envie d’être présent à l’événement, c’estpar ici.

L’arrivée du St-Rémy Signature, un tout nouveau brandy

St-Rémy-Signature

Photo : Normand Boulanger | Gentologie

Arrivé récemment au Canada, le St-Rémy Signature est un tout nouveau brandy du groupe Rémy Martin. Ce produit, fait à partir d’une double maturation en nouveaux fûts de chêne et en fût de brandy traditionnel comblera certainement les amateurs du genre et attirera une nouvelle clientèle avec son côté doux et vanillé. Nous vous en reparlerons plus au cours des prochaines semaines lors de notre entrevue avec Cécile Roudaut, Maître Assembleur du premier brandy français au monde.

St-Rémy Signature en SAQ

St-Rémy Signature en LCBO 

Président, Éditeur et Rédacteur en chef de Gentologie.