Journée nationale de la Tequila : tout pour célébrer

Alors que nous sommes les deux pieds dans l’été et que plusieurs sont en vacances, voilà qu’arrive à point cette journée nationale de la Tequila.  Pour l’occasion, voici quelques recettes qui vous feront certainement passer une excellente journée d’été et vous feront certainement redécouvrir la Tequila.

Mélanger Tequila Espolon et Grand Marnier pour la journée nationale de la Tequila 

Alors que l’on désirait célébrer en grand cette journée, les gens de Grand Marnier nous ont proposé des délicieuses recettes concoctées par Robin Goodfellow, du Vela Toronto pour créer des cocktails à base tequila uniques qui seront des incontournables pour toute célébration de la Journée nationale de la tequila.  

Margarita Platine (Mélangé – Pour 4 personnes)

Ramenant les boissons mélangées à l’avant plan, cette variante de Margarita facile à faire impressionnera vos amis et votre famille lorsque vous servirez une boisson qui ressemble et goûte à un cocktail que vous retrouvez dans votre bar favori. Qui ne voudrait pas d’une margarita violette mousseuse? En bouche c’est acidulé, riche, floral et une grande présence de l’agave.

Ingrédients

• 3 oz. de Grand Marnier
• 8 ¼ oz. de Tequila Espolon Blanco infusée aux fleurs de Malva (Voir la marche à suivre)
• 4 oz de jus de lime frais
• 40g de sucre
• 2 oz. de blanc d’œuf liquide
• 12 glaçons

Marche à suivre

1. Pour la Tequila Espolon aux Fleurs de Malva : Mettez quelques fleurs dans votre tequila, laissez le tout reposer quelques minutes et regardez votre tequila prendre une belle couleur violette/bleue. Filtrez pour enlever les morceaux de fleurs, puis essayez votre nouvelle tequila dans votre prochain cocktail.
2. Placer tous vos ingrédients dans un coquetelier et remplir à moitié de glace.
3. Bien mélanger le tout pendant environ 30 secondes. (Si votre coquetelier est trop plein, divisez votre recette en deux)
4. Verser le tout dans un verre sur pied.
5. Garnir de pétales de Malva et de sel rose.

Grand Margarita classique, un incontournable de la journée nationale de la Tequila (Pour 1 personne)

Ce cocktail qui plait à tous n’a pas besoin de présentation et peut être servi tel quel ou sur glace. Vous trouverez des notes acidulées, d’agave, d’orange pour un cocktail en légèreté.

Ingrédients

• 1 oz de Grand Marnier
• 1 ½ oz. d’Espolon Blanco
• ¾ oz. de jus de lime frais
• ½ oz. de sirop d’agave

Marche à suivre

1. Garnier de sel Maldon le bord d’un verre de style Old Fashioned
2. Remplir un verre à mélanger rempli de glace (environ 15 à 20 glaçons)
3. Ajouter tous vos ingrédients dans le verre et agiter votre cuillère environ 30 fois
4. Filter le tout dans votre verre rempli de glace.
5. Décorer avec un quartier de lime
6. Déguster

Margarita Bodega (Pour une personne)

Voici une Margarita classique, avec un élément naturopathique ajouté à partir de la racine de guimauve. Un cocktail à base de plantes et immunostimulant. En bouche, vous trouvez des notes acidulées, herbacées, d’orange ce qui donnera un cocktail tout en légèreté, parfait pour cette journée nationale de la Tequila.

Ingrédients

• 1 oz. de Grand Marnier
• 1 oz de Tequila Espolon Blanco
• 1/2 oz. de liqueur de racine de guimauve
• ¾ oz. de jus de lime fraîche
• ½ oz. de sirop simple Démérara (Apprenez-en plus sur le sucre Démérara dans cet article de Ricardo)

Marche à suivre

1. Garnir de sel le bord d’un verre de style Margarita
2. Dans un coquetelier, ajouter tous vos ingrédients, ajouter de la glace, brasser pendant environ 30 secondes et filtrer dans votre verre à Margarita.
3. Garnir d’une meule de lime déshydratée.
4. Déguster

Trouvez la Tequila Espolon Blanco en SAQ

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Une recette rafraîchissante avec Patrón Reposado pour la journée nationale de la Tequila

Parfaite Paloma

La Tequila Patrón Reposado perfectionne ce cocktail classique avec du jus de pamplemousse rafraîchissant et de l’eau pétillante. Une recette originalement publiée dans notre Magazine Gentologie No. 10.

Ingrédients

• 1 ½  oz Patrón Reposado
• 3 oz Jus de pamplemousse frais
• ½  oz Sirop d’agave (1:1)
• ½  oz Jus de lime fraîchement pressé
• 1 oz Eau pétillante
• + Sucre et sel pour le givre
• + Tranche de pamplemousse pour la garniture

Marche à suivre

1. Mélanger tous les ingrédients sauf l’eau pétillante dans un coquetelier et secouer avec de la glace pour refroidir.
2. Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre Collins givré de sucre et de sel.
3. Compléter d’eau pétillante et garnir d’un quartier de pamplemousse.

Découvrez d’autres cocktails à base de Tequila Patrón pour la journée nationale de la Tequila. Vous pouvez d’ailleurs toujours participer à l’expérience Playa Patrón dans certaines villes au Canada.